１１月２８日（月）のきょうの料理では料理研究家の「コウケンテツさん」が、名古屋の甘じょっぱい手羽先の唐揚げに揚げ大根をプラス。大根は表面カリッと中はジューシーで新食感が楽しめるレシピですよ！ 大根は水分が多いから素揚げすると油がはねるイメージですね。でも、塩で余分な水分を出しよく水分を…
１１月２８日（月）のきょうの料理では料理研究家の「コウケンテツさん」が「大根と骨付き鶏の甘辛春雨煮」のレシピを紹介してくれました。 ジャガイモと骨付き鶏で作る「チムタク」という韓国料理を大根でアレンジしたピリッと甘辛でご飯がすすみます！ 「コウケンテツ」さんの残った大根の皮の活用…
11月28日(月)放送の「きょうの料理」では、料理研究家のコウケンテツさんが「手割り大根とスペアリブのさらっと欧風カレー」のレシピを教えてくれました。 うま味の濃い骨付き肉と、その味を吸い込む大根の組合せでカレーに仕上げました。熊本で食べたというカレーを再現したレシピだそうです。 …
11月24日（木）のなないろ日和今週は『根菜』を使ったレシピの紹介で、本日はクッチーナジャンニ「小崎シェフ」です。根菜がたっぷり入ったミネストローネで、寒い今日にオススメのスープですね。 具沢山でも１人前２００円で出来ちゃうスープです。ミネストローネは主にトマトを使ったイタリアの野菜ス…
１１月２１日（月）のきょうの料理は、東京赤坂の中華料理店「トゥーランドット」のオーナーシェフの「脇谷友詞」さんと日本料理店「つきぢ田村」３代目「田村隆」さんの２人の巨匠が、深まる秋の香ばしいおにぎりのレシピを紹介。 新米ご飯を和食と中華の人気料理人が香ばしさが食欲をそそる、秋ならではの…
１１月１０日（木）のきょうの料理は料理研究家の「栗原はるみ」さんが『大根と豚肉のべっこう煮』と『五目豆』のレシピを紹介。 じっくりと火を通す煮物は、煮ている間は手間がかからないのでぜひ気軽に作って欲しい一品です。ツヤツヤのべっこう色に煮あげた大根と豚ばら肉、いつでも食卓にあると嬉しい五目豆。 …
１１月８日（火）放送の「きょうの料理」では、出演歴４０年に及ぶ料理研究家の「鈴木登紀子」さん通称登紀子ばぁばがエリンギ、まいたけともんごういかを使ったレシピ「きのこの揚げ出し」を紹介してくれました。 大根おろしをたっぷりのせて赤唐辛子をきかせた熱々のお出汁をかければ、寒さなんか吹き飛ぶレシピに…
11月2日(水)放送の「きょうの料理」は料理研究家の平野レミさんの「キッチン・ド・レミ」！ ２品目は大根おろしを使って豚肉を柔らかくした「おろしで豚トロ煮」のレシピです。 しっとりとした豚肉がおいしい一品です。お肉を大根おろしに漬け込む以外は、時間のかからない簡単レシピです。 (…
１０月３１日（月）のきょうの料理は、料理愛好家の平野レミさんがピーラーを使って簡単・時短メニュー「ピーラー・ヒラヒラ鍋」のレシピを紹介してくれました。 大根も人参もピーラーで薄くするから、サッと火が通ってたっぷり食べられます。濃厚な胡麻だれがくせになる、見た目も楽しめるメニューです！ …
10月29日(土)放送の「おかずのクッキング」では、浜内千波さんが脳を活性化する暗記レシピを紹介してくれました。 メモをとらなくても簡単に作ることができる、とても簡単な「フライパンで北京ダック風焼き鶏」のレシピです。使う材料はなんとたったの３つだけ！ (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
