土井善晴先生の里芋レシピは、とっても美味しいものが多くて大人気です。 そこで料理番組「きょうの料理」と「おかずのクッキング」で放送されたレシピより、人気の８品をピックアップしてみました。 里芋の揚げだし、煮っころがし、グラタン、マッシュ煮、シチューにその他煮物3品＋アレンジ「芋煮カレー」…
１月１１日（水）のきょうの料理は３日連続で料理研究家の「ほりえさわこ」さんと「きじまりゅうた」さんが正月太り解消レシピを紹介。 「ほりえさわこ」さんの２品目は「豆腐ステーキきのこたっぷりソース」。醤油をまぶして香ばしく焼き上げることで肉に引けを取らないご馳走ステーキに！きのこは初めにから炒りす…
1月9日(月)放送の「L4you」では冬の食材を組み合わせて若さを保つメニューということで、管理栄養士の堀先生が健康食レシピを色々と紹介してくれました。 2品目は「鶏もも肉のきのこ詰めロースト」のレシピです。 キノコが鶏もも肉の中に入ったアイデアレシピで、免疫力アップに効果のある冬に嬉し…
1月9日(月)放送の「キューピー3分クッキング」では、成人の日ということでごちそう中華おこわのレシピを紹介してくれました。 もち米を使ってもちもちとした、絶品中華おこわです。記念日には是非作りたい一品です。 (さらに…)…
1月7日(土)放送の「月刊きょうの料理」は月一の生放送で、今回も土井先生と後藤さんの名コンビが登場です。 そしてテーマは最近流行っている、野菜の皮や根っこなどの切れ端で作った出汁「ベジブロス」でした。料理酒（小さじ1）と一緒に数十分煮込むだけで作れますよ。 それではバツ江おばあさんが伝授…
1月7日(土)放送の「おかずのクッキング」では、時代劇やドラマの料理所作指導でも活躍している料理研究家「柳原尚之先生」が、太巻きでも細巻きでもない「中巻寿司（ちゅうまきずし）」の作り方を紹介してくれました。 基本の「すし飯」の作り方から具材の作り方まで、しっかりとのり巻きの作り方を教えてくれま…
１月６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週はお正月メニューでお餅を使ったレシピを紹介。 焼き餅に海鮮あんかけをかけた「焼き餅の海鮮あんかけ」は、いつものお餅とは全く違うかんじで食べることができてとても美味しいですよ。 海鮮あんにミニトマトを入れて、さっぱりとしたあ…
１月６日（木）のきょうの料理ビギナーズは、お正月に食べ過ぎて疲れた胃に優しい野菜たっぷりの「ミネストローネ」と「インゲン豆とパスタスープ」のレシピを紹介。 まずは「ミネストローネ」から。イタリアの代表的スープのミネストローネ。イタリアの田舎の家庭料理で、使う野菜も季節や地方によって異な…
1月4日(水)放送の「おびゴハン」は、料理研究家の平野レミさんがお正月で余りがちの「お餅」を再活用したレシピ「食べれば筑前おこわ」を教えてくれました。 お正月が終わると、まず間違いなく大量のお餅が余りますよね。さすがにお雑煮も飽きるし、焼いて食べるのはもっと飽きてしまいます。 そんなお悩…
12月17日(土)放送の「キューピー3分クッキング」では、鶏のむね肉ともも肉の両方を使ったレシピ「鶏肉のクリーム煮」を、料理研究家の坂田阿希子さんが教えてくれました。 レンコンを入れてコクを出し、生クリームをあまり入れずにさっぱりと仕上げます。2種類の部位の鶏肉を使うことにより、食感と味わいが…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
