４月２５日（火）放送の「おびゴハン」では、予約が取れないお店で人気の月島「韓灯」の「金順貞」さんが、テレビ初登場で自慢のレシピを紹介してくれました。 それに続いて、北斗晶さんの「シュフの副菜」は「焼肉のタレでチャプチェ」です。これは本当に簡単に作れる、びっくりの副菜ですよ。 (さらに&…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「スパイス＆ハーブ」です。 そして3月31日(金)の今日はタレントのアンミカさんをゲストに「鶏団子のスープ春雨」のレシピを紹介してくれました。 仕上げに香草とバジルをのせた、アジアンテイストなベトナムのフォーのような一品です。 (さ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、２つの食材「アサリとホタテ」です。 ３月８日（水）はあさりを使って中料理の「石川智之」先生が「あさりと春雨の蒸し煮」のレシピを紹介してくれます。春雨は熱湯に２〜３分つけて戻し、あさりは紹興酒を入れて蒸し煮にして、春雨があさりの旨味を吸って思…
２月１５日（水）のきょうの料理は、コウケンテツさんのお母様で韓国出身の「李映林」さんが、自身が受け継いだ文化を大切にしながら日本の文化、習慣を尊重して食べる人の心と体を考えて料理することを基本に本日は食の知恵を教わります。 「チョンゴル」とは、宮廷料理から庶民へと伝わった汁気が少ない鍋…
２月８日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「田口成子」さんが、具沢山だけど丁寧に作りたい「鶏肉と春雨のワンタンスープ」のレシピを紹介。 鶏肉は骨つきを茹でてスープだしをとり、この骨つき肉もほぐしてスープの具材に使用します。ワンタンはスープに入れる前に茹でて、ツルッとした食感を楽しみ…
１月２４日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の井澤由美子さんが、冬のヘルシー保存食ということで「乳酸キャベツ」のレシピを紹介してくれました。 その4品目は、乳酸キャベツを使った「香味乳酸キャベツと春雨の味噌汁」のレシピです。朝食にも夜食にもこれ1杯で大満足。体も温まり、なおかつお腹の調子も整…
１月１６日（月）のきょうの料理は料理研究家の「坂田亜希子さん」が今月は中国風おかずを詰め合わせた白いご飯が進むお弁当を紹介。こってり味にさっぱり味。ぴり辛味とバラエティーに富んだ美味しさが勢ぞろい！冬にぴったりの生姜風味のデザートも美味しくどうぞ！ ２品目は「春雨サラダ」のレシピを紹介。さっぱ…
1月10日(火)放送の「キューピー3分クッキング」では料理研究家の田口成子さんが、から揚げの入ったお鍋「揚げ鶏と白菜の鍋」のレシピを紹介してくれました。 生のままの鶏肉よりも、から揚げにしてから煮ていく方が衣から旨味が出るそうですよ。美味しさのポイントです。 これは、から揚げが余…
１１月２８日（月）のきょうの料理では料理研究家の「コウケンテツさん」が「大根と骨付き鶏の甘辛春雨煮」のレシピを紹介してくれました。 ジャガイモと骨付き鶏で作る「チムタク」という韓国料理を大根でアレンジしたピリッと甘辛でご飯がすすみます！ 「コウケンテツ」さんの残った大根の皮の活用…
7月17日(日)の男子ごはんでは、料理評論家のコウケンテツさんがゲストでした。 お家で作れる焼き肉屋のサイドメニュー3品を紹介しくれましたのでストックです。 それでは心平ちゃんが教えてくれた豚肉と海苔のチャプチェのレシピです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
