７月１８日（火）の「ごごナマ」はもうすぐ夏休みを迎える子供達への食生活を考える特集で、栄養バランスを考えたレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんとレミさんの次男のお嫁さんで食育インストラクターの「和田明日香」さんが子供向けのレシピを紹介します。 「野菜いっぱい！きつねのポケット」は和田家では子供…
６月２０日（火）の「おびゴハン」、「北斗晶のシュフの副菜」では、そうめんに合うおかずレシピを「北斗晶」さんが紹介してくれました。 「魚肉ソーセージの油揚げ巻き」は油揚げに、マヨネーズを塗り、大葉とチーズ、魚肉ソーセージを巻いてフライパンで焼いた簡単だけど食べ応えある副菜レシピです。 (さらに&…
６月９日（金）の「ノンストップ」、「坂本昌行のOne Dish」ではV６の「坂本昌行」さんがとっておきのレシピを紹介してくれます。 「イカワタコロッケ」は新鮮なイカをワタまで使ってコロッケにしました。油揚げを衣に見立てた楽チンなレシピは、ボリュームも満点です！ (さらに…)…
６月７日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが、油揚げを使った料理「信田煮」のレシピを紹介してくれました。油揚げを使った料理を「信田煮」と言うそうですよ 油揚げは味がしみ込みやすいように必ず熱湯をかけて油抜きをすること。油揚げを結ぶかんぴょうはしっかり結んでおき、…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、ヘルシーレシピの達人である浜内千波さんが、手軽な食材であるツナ缶を使った「油揚げの詰め込み煮」を紹介してくれました。 油揚げを油抜きし、水煮のツナ缶に豆腐を使ったとてもヘルシーな一品です。 (さらに…)…
料理歴20年の谷原章介さんが、ゲストに夜食をご馳走する「谷原章介の25時ごはん」第５話はTBS初出演のアナウンサー、カトパンこと「加藤綾子」さんがゲストです。加藤さん自身、料理がとても上手なんですよね。 そんな加藤さんが作る深夜メシは、加藤さんのお母様直伝の料理です。小松菜と油揚げを使…
５月１５日（月）の「おびゴハン」は江戸中華銀座「やまの辺」の「山野辺仁シェフ」が自宅で簡単に作れる「本格麻婆豆腐」のレシピを紹介してくれます。 豆腐は木綿豆腐を使い、一度茹でてから煮込むことで型崩れ防止し、味の染み込みをアップさせます。中華料理に使う甜麺醤、豆板醤などの醬とついている調味料はよ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「おかずのABC」ということで、定番おかずの基本レシピを紹介してくれます。 4月3日(月)は「基本の炊き込みご飯」です。鶏肉、ごぼう、ニンジン、油揚げといったオーソドックスな具材を使った基本のレシピです。 (さらに…)…
３月２７日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが餃子の皮を油揚げにした「油揚げ餃子」のレシピを紹介します。 肉だねは長ねぎよりも玉ねぎがよく合います。焼き方のポイントは、まず、ふたをして蒸し焼きにして火を通し水分をとばしてから、ふたを外して両面をこんがり焼きつけます…
３月７日（火）のキューピー３分クッキングでは料理研究家の「田口成子」さんが「鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉に塩と酒をもみ込んでから、さっと下ゆでし雑味を除いておくのがうす味の煮もののポイントで旨味も凝縮します。あっさりとした塩味で煮汁ごといただきましょう。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
