５月３０日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが、「にらと鶏のささみのかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 にら、にんじんのような水分の少ない素材を揚げる場合は、衣をつける前に小麦粉をまぶしておき、衣はグルグル混ぜて、片栗粉が入るとカリっと仕上がります。にらは…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。ゲストに「相川七瀬」さんをむかえ、アッと驚くレシピを紹介します。 ５月２４日（水）は「鶏肉とザーサイの梅和え」。ささみは弱火で４分茹で、たれの薬味は食べる直前に混ぜるのがポイント。ささみは茹でたらラップをかけて粗熱を…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 ３品目は「ささみのガリガリ揚げ」。衣に砕いたコーンフレークスを使いパン粉よりサクサクに仕上げます。コーン…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 ２品目は「ささみのワンタン」。ワンタンの皮は使わずに包丁の背で叩きながら片栗粉をまぶし茹でます。さっぱり…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は語り口調が人気の「土井善晴」先生が鶏のささみ料理を紹介してくれました。パサパサしがちな鶏のささみが、一手間でふっくらと柔らかに仕上がります。 まずは「ささみの卵焼き」です。ささみをフォークで突いて卵液にくぐらせて焼くだけと、とてもシンプルだけど…
２月２７日（月）のきょうの料理は料理研究家の「館野鏡子」さんが春の定番メニューを「春キャベツ」、「あさり」、「絹さや」を使って紹介します。スピーディーに調理するコツや持ち味を生かす工夫も満載。我が家の春はこれ！という新定番をたくさん見つけることができますよ。 ２品目は「あさりとささ身の酒蒸し」…
２月２７日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが忙しい日のお助け定番メニューにオススメの「鶏ねぎあえ麺」のレシピを紹介。 麺には生麺ではなく焼そば用の蒸し麺を使い、ささみの茹で汁は麺を蒸し戻すときに使用します。味付けは塩、コショウとオイスターソースを使用してさっ…
２月７日（火）の上沼恵美子のおしゃべりクッキング今週のテーマは「さらに安く」です。今週のゲストはモデルの「IVAN」さんで、本日の料理の先生は中華料理の「石川智之」先生です。 「鶏と高菜の炒め物」は高菜の旨みと塩気でいただく炒め物で鶏肉はささみを使用します。高級な中華料理の１品のような味で、高…
１月１２日（木）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「田口成子」さんが、受験シーズンのこの時期にぴったりの夜食最適な「鮭とささみの蒸しご飯」のレシピを紹介。 甘塩鮭は臭みを消すために、皮は取り除いて使用します。カロリー控えめに鶏のささみを使用して、時間をかけずにささっと料理します。生姜がた…
１月１２日（木）のおびゴハンは洋食の達人「森野熊八」先生が「サンラータンうどん」のレシピを紹介してくれました。 サンラータンは酸味味辛味の効いたスープという意味ですが、もちもちで食べ応えのあるうどんを旨辛酸っぱく作ります。野菜たっぷり具沢山で残った野菜などもお好みで入れてください！ (…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
