２月１０日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「冬ごよみ」。冬の美味しい食材を使って、前菜、スープ、メイン、デザートのレシピを紹介します。 「えびのマリネサラダ」は、焼いたえびとたっぷりの野菜でまろやかなマリネを使います。 (さらに…)…
２月１０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「和洋中のカツ」。本日は「海鮮和風カツ」のレシピを紹介します。 えびとホタテは角切りにして生地に入れます。海の香りが満載の一品です。 (さらに…)…
２月７日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌之のOne Dish」のコーナー。本日は、冬に美味しい「カリフラワー」を使って、「タラのカリフラワー」のレシピを紹介します。 冬の定番魚タラの白身とカリフラワーを合わせて、カレー味に仕上げ子供も喜ぶ一品を作ります。ミニトマトは半分に潰して絡みやすくす…
２月５日（水）久しぶりの「NHKごごナマ」では、「缶詰」を使った「究極の缶詰レシピ」を、日本料理店総料理長の「野崎洋光」さんが紹介してくれます。 「ハヤシライス」は、じっくりと煮込まれて、旨味が凝縮した牛肉大和煮の缶詰を使って作ります。たった１５分煮込むだけでとっても簡単に作れます。 (さらに…
２月５日（水）久しぶりの「NHKごごナマ」では、「缶詰」を使った「究極の缶詰レシピ」を、日本料理店総料理長の「野崎洋光」さんが紹介してくれます。 「さんまの蒲焼柳川風」は、ごぼうとの相性が抜群です。缶詰を使うのでとっても簡単に作れます。 (さらに…)…
２月４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！からだにいいごちそう」。本日は、「ガルバンゾーのカレー」レシピを紹介します。ガルバンゾとはスペイン語で「ひよこ豆」のこと。 トマトの水煮を加えてトマトの酸味が美味しいカレーです。ご飯にもピッタリのカレーです。 (…
１月２９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「焼き麩のオニオンスープ」レシピを紹介します。 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにします。グラニュー糖を入れてキャラメルを作ってから玉ねぎとバターを加えて炒め、飴色玉ねぎを作ります。何度も作りたくな…
１月２８日（火）の「きょうの料理」は、「つくろうにっぽんの味４７」で、生産量全国１位の宮崎県から「切り干し大根」を使ったレシピをフードスタイリストの「マロン」さんが、紹介してくれます。 「切り干し大根のオムレツ」は卵や乳製品との相性が抜群です！おもてなしにもぴったりの具沢山で食感も美味しいオー…
１月２１日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「サワラの変わり生姜焼き」のレシピを紹介します。 淡白なサワラはフライパンで焼き、ケチャップと玉ねぎのソースをかけて、子供も喜ぶ味に仕上げます。付け合せのキャベツは、わかめを加えてごま、マヨネーズを加えて和風のコ…
１月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「豚肉の沢煮汁」のレシピを紹介します。 沢煮とは、だしは薄めで具材を沢山煮るという冬山の猟師の料理です。だしの豚バラの旨味が染み込んでとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
