２月５日（水）久しぶりの「NHKごごナマ」では、「缶詰」を使った「究極の缶詰レシピ」を、日本料理店総料理長の「野崎洋光」さんが紹介してくれます。
「ハヤシライス」は、じっくりと煮込まれて、旨味が凝縮した牛肉大和煮の缶詰を使って作ります。たった１５分煮込むだけでとっても簡単に作れます。
ハヤシライスの材料（２人分）
- 牛肉大和煮缶詰（１缶）・・１６０g
- 玉ねぎ（１/２個）
- ブロッコリー（４房）
- ホワイトソース（５０g）・・缶詰
- ウスターソース（大さじ２）
- トマトケチャップ（大さじ１・１/２）
- ご飯（適量）・・温かいもの
- サラダ油（大さじ１）
ハヤシライスの作り方
- 玉ねぎ（１/２個）は１cm幅の薄切りにし、ブロッコリー（４房）は茹でます。
- フライパンを熱しサラダ油（大さじ１）を入れ、玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉大和煮（１缶）を缶汁ごと加え、ホワイトソース（５０g）、ウスターソース（大さじ２）、トマトケチャップ（大さじ１・１/２）を加えて混ぜ、５分間ほど煮込みます。
- 器にご飯を盛り、３をかけブロッコリーを添えて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。これはぜひ作ってみます！
