７月６日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「味こよみ」。コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が、今のこの時期らしいさっぱりといただける料理を紹介してくれます。 「にんじんサラダ」はスライスしただけのにんじんに、味付けは塩とレモンのシンプルなサラダです。歯ごたえと酸味が他の料理と共鳴して…
7月3日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生がマヨネーズを使ってコクを出す「豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め」のレシピを紹介してくれました。 炒める油にマヨネーズを使い、さらに味付けにもマヨネーズを使うことで簡単に美味しく仕上げます。フライパンが冷たい状態でマヨネーズを入れ…
６月１５日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんが刻み昆布を使ったレシピを紹介してくれました。 「刻み昆布と豚肉の炒め煮」は昆布のもどし汁は味見をして塩辛い場合は水を加えて飲めるくらいに薄めます。このうち大さじ３を使い、残りは別の料理に使えます。 (さらに&helli…
６月１４日（水）のノンストップは「三ツ星シェフの食なび」コーナー。人気レシピサイトの「クックパッド」の注目レシピを紹介します。今週はの夏本番前にきになる体型をどうにかしたい！と「ダイエット」の検索ワードが急上昇。 「by おみつさん２」の「俺流！ダイエットしらたきソース焼きそば」のレシピを紹介…
６月１２日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが「おからのヨーグルトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 おからは乾燥ではない“生おから”と呼ばれるしっとりしたものを使用し、耐熱皿に入れて広げラップなしで電子レンジにかけ、熱くして水分を飛ばして使うこと。和える順番…
NHK趣味どきっ「カレーの世界」第１回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの３人で、独自進化を遂げた「日本のカレー」の話を繰り広げます。 そしてガラムマサラは最後に入れるのが良い、ということでガラムマサラ入り「水野式ポークカレー」のレシピを教えてくれました。…
６月７日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが、油揚げを使った料理「信田煮」のレシピを紹介してくれました。油揚げを使った料理を「信田煮」と言うそうですよ 油揚げは味がしみ込みやすいように必ず熱湯をかけて油抜きをすること。油揚げを結ぶかんぴょうはしっかり結んでおき、…
6月3日のジョブチューンは「病気を予防する最強の食べ物SP」で、ヒザ痛に効果的だというショウガを使ったレシピ「新しょうがのかき揚げ」の作り方を、ショウガ農家の方が紹介してくれました。 ショウガが特産の高知県では、皆さんヒザが元気ですごかったですね。 (さらに…)…
6月3日のジョブチューンは「病気を予防する最強の食べ物SP」で、免疫力アップに有効な「青じそ」を使った「青じそニンジンかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 青じそは刻んだ方が効果的、そして熱にも強いということで刻んで揚げて仕上げます。 (さらに…)…
５月３０日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが、「にらと鶏のささみのかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 にら、にんじんのような水分の少ない素材を揚げる場合は、衣をつける前に小麦粉をまぶしておき、衣はグルグル混ぜて、片栗粉が入るとカリっと仕上がります。にらは…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
