6月3日のジョブチューンは「病気を予防する最強の食べ物SP」で、免疫力アップに有効な「青じそ」を使った「青じそニンジンかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。
青じそは刻んだ方が効果的、そして熱にも強いということで刻んで揚げて仕上げます。
青じそニンジンかき揚げの材料
- 青じそ（5枚）
- ニンジン（1/2本）
- 薄力粉（100g）
- 片栗粉（大さじ3）
- 水（150g）
青じそニンジンかき揚げの作り方
- 青じそ（5枚）は細切りにします。
- ニンジンは皮をむき、千切りにします。
- ボウルに薄力粉（100g）、片栗粉（大さじ3）、水（150g）を入れて混ぜ合わせます。
- そこに青じそとニンジンを入れて混ぜ合わせます。
- 揚げ油を180℃に熱し、４をスプーンで成形しながら入れていきます。
- キツネ色になるまで揚げれば出来上がりです。
1日に食べた方が良い青じその分量
免疫力アップに効果的な「青じそ」ですが、1日数枚ずつ、毎日食べるのがオススメだそうですよ。さっそく明日から毎日食べたいですね。
感想
青じそは小松菜よりも免疫力アップに効果的な食材で、今が旬ということで紹介してくれました。刻んで食べた方が効果的というのは意外でしたね。熱を入れても良いとのことだったので、色々な料理に使えそうです。
