５月２４日（水）の「NHKごごナマ」では「梅干しで健康ライフ」。さしす梅干しの作り方やさしす梅干しを使ったレシピを紹介します。 さしす梅干しのさし酢はそのままドレッシングとして使ったり、夏にペットボトルの水に数適垂らして飲んだりと活用方法がたくさんあります。そんな大活躍のさしす梅干しを使った「…
５月２４日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんがアジア風の炊き込みご飯を紹介。 「しょうが風味のチキンライス」は鶏肉の厚みを均一にして、余分な脂や筋をきれいに取り除くことでさらに美味しさが増します。鶏肉にまぶす塩、こしょうがライス全体の味つけにもなるので、きちん…
５月２３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺有子」さんが豆と具沢山のスープレシピを紹介します。 「絹さやとクレソンの梅スープ」は鶏もも肉１枚を丸ごと出汁で煮て旨味を存分に出します。味付けのベースは梅干しと粗塩を少々。絹さやとクレソンは最後に加え香りと食感を引き出します。 (さらに&h…
５月２３日（火）の「おびゴハン」は東京ミッドタウンの「ニルヴァーナニューヨーク」の「杉山幸誠」シェフが、パクチーを使ったカレーのレシピを紹介してくれました。 「鶏肉とオクラのパクチーカレー」はペーストにしたパクチーと市販のカレー粉を使って１５分で作れる簡単だけど本格的なカレーです。パク…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。ゲストに「相川七瀬」さんをむかえ、アッと驚くレシピを紹介します。 ５月２２日（月）は「鶏となすの梅照り焼き」です。なすに鶏肉の旨味を吸わせ、刻んだ梅干しでさっぱりと楽しめる一品です。 (さらに……
５月２２日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが新じゃがを使ったレシピ「新じゃがと鶏肉のはちみつみそ炒め」のレシピを紹介してくれました。 新じゃがは皮つきのまま小さいものは丸ごと、大きいものは２～４等分に切って、油が冷たいうちに揚げ始めるのがホクホクのポイント、…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１９日（金）は「こんにゃくと鶏の煮込み」。味付けは醤油と紹興酒を煮詰めて、フカヒレの煮込みと同じ味付けだそうですよ。今回は鶏肉を入れるのでコクが出てさらに美味しい…
料理歴20年の谷原章介さんがゲストに夜食をご馳走する「谷原章介の25時ごはん」第５話はTBS初出演のアナウンサー、カトパンこと「加藤綾子」がゲストです。加藤さん自身料理がとても上手なんですよね。 昔はアレルギーの為にお肉が食べれなかったのですが、今では肉食女子になっているそうです。今夜…
今週の「きょうの料理」は１５日と１６日は基本のレシピに一工夫取り入れた新定番の家庭料理をご紹介します。 ５月１５日（月）は「しそサンド豚カツ」と「ミニから揚げ」のレシピを料理研究家の「舘野鏡子さん」が紹介してくれました。次は「ミニから揚げ」。鶏肉を小さめに切るので下味は漬け込む必要もなし！ステ…
5月7日(日)放送の「男子ごはん」では、こだわり丼シリーズ第8弾として究極の親子丼「てりたま鶏丼」を作ります。 なんと天津飯に鶏の照り焼きを組み合わせた新感覚の一品です。付け合わせの鶏スープもありますよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
