今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、簡単スピードメニューということで時短で作れるレシピを紹介しています。 2月24日(金)の今日は、もやし・玉ねぎ・ニラ・ニンジン・長ネギと5種類の野菜を使った「五目野菜の炒めもの」を教えてくれました。 中華料理で五目なんたらという名前の…
2月24日(金)放送の「おびゴハン」では、料理愛好家の平野レミさんが超簡単な時短レシピを２つ紹介してくれました！ キムチを入れることで簡単にうま味を増し、ついでに韓国風の仕上がりになる「キンピーラー丼」と、海苔をちぎってお湯を調味料を入れるだけの超簡単「ポットでのりのりスープ」の２品です。 …
２月２２日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが、大根と人参をピーラーを使ってスライスして作る「大根と豚肉のくるくる蒸し鍋」を紹介。 大根は幅広に、にんじんは細めのリボン状にスライスします。一組に豚肉１枚、大根４〜５枚、にんじん２枚をくるくる巻いて鍋にぎゅうぎゅうに詰め…
２月２２日（水）の「おびゴハン」は洋食の達人「森野熊八」さんが魚介と野菜の旨味がたっぷりの「海鮮あんかけ焼きそば」のレシピを紹介。 中華麺は市販のものを使い、揚げるところから作ります。外はパリパリ中はもっちりの麺に仕上げます。海鮮は下処理いらずのシーフードミックスを使って、野菜は中華麺…
２月１６日（木）のきょうの料理は月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「季節の優しい手仕事」。今月は季節の食材を美味しいままに長く楽しむための手仕事の技で気軽に作れるレシピを白みそを使って紹介します。 白みそは京都の冬の代名詞。この時期はあらゆる料理に活用しています。中でもとっておきは白みそを…
２月１６日（木）のおびゴハンは、フードスタイリストの「マロン」さんが２０分でコクを出す絶品「チキンと野菜のスープカレー」のレシピを紹介してくれます。 寒い日にぴったりのスープカレーでほろほろ食感がたまらない骨つきチキンと、冬野菜たくさんの大満足カレーになっています。スープにめんつゆを加…
２月１５日（水）のきょうの料理は、コウケンテツさんのお母様で韓国出身の「李映林」さんが、自身が受け継いだ文化を大切にしながら日本の文化、習慣を尊重して食べる人の心と体を考えて料理することを基本に本日は食の知恵を教わります。 「チョンゴル」とは、宮廷料理から庶民へと伝わった汁気が少ない鍋…
２月１５日（水）のきょうの料理は、コウケンテツさんのお母様で韓国出身の「李映林」さんが、自身が受け継いだ文化を大切にしながら日本の文化、習慣を尊重して食べる人の心と体を考えて料理することを基本に本日は食の知恵を教わります。 韓国料理の副菜として知られているナムル。その作り方は、シンプル…
２月１４日（火）のきょうの料理は、創業４５０年の京都老舗料亭の主人「高橋義弘」さんが、定番の家庭料理をコツさえ押さえればさらに美味しくなる作り方を教えてくれます。 １品目は「ひじきと鶏肉の煮物」。少し地味な印象のある乾物は、コツさえ押さえれば食卓の主役にもなります。 鶏肉など脂のある食材…
２月１４日（火）のノンストップは「賛否両論」の「笠原将弘」さんが千切りした人参と今が旬のヤリイカを使って、食卓が華やぐ絶品おかずを伝授してくれます。 人参の甘みを存分に活かした「イカニンジン」は福島県の郷土料理でスルメやこぶを入れて和えたものですが、今回はそれを笠原流にアレンジしたメニ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
