６月２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、さまざまな料理に使える万能な四川風の「ごまだれ」を使ったレシピを中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さんに紹介していただきます。 蒸し暑くなるこれからの季節に食べたくなる「冷やし中華」のたれにおすすめです。醤油がベースの…
５月２６日（火）の「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」は、「緊急企画！プロのお家ごはん第４弾」です。家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに。番組の呼びかけに、一流料理人の日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がって、「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介します。自宅で家族と一…
５月２０日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期検索が上昇する「ダイエット」の強い味方、「鶏むね肉」を使ったレシピを紹介します。 「鶏むね肉とトマトのフライパン蒸し」は、むね肉を切って、並べて、蒸したら完成するとっても簡単なレシピ。トマトの水分でパサつきがち…
５月１９日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、鶏肉料理とサラダのレシピを紹介します。本日は、「ゆで鶏」と「バンバンジーサラダ」のレシプを紹介します。 「バンバンジーサラダ」は、手で裂いたゆで鶏は包丁で切ったものとは違った食感を楽しめます。コクのあるごまドレッシングで中華風に仕上げます。 (さ…
５月１９日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、鶏肉料理とサラダのレシピを紹介します。本日は、「ゆで鶏」と「バンバンジーサラダ」のレシプを紹介します。 「ゆで鶏」は、薄切りしたゆで鶏はしなやかな食感に仕上げます。フレッシュトマトのソースをたっぷりとかけてサラダ感覚で味わいます。 (さらに&he…
５月１５日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、チーズ風味のピカタにグリーンピースの爽やかソースが美味しい、「グリーンピースソースのピカタ」のレシピを紹介します。 ソースにアンチョビを加えて旨みをアップして、淡白な鶏むね肉のピカタにぴったりのソースです。…
５月１２日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「鶏むね肉のあんかけ親子とじ」のレシピを紹介します。 鶏むね肉は皮を除き、身はそぎ切りにして、皮は細切りにします。細切りにした皮はフライパンでごま油と一緒に炒めてコクをプラスします。むね肉を使いますが、しっとりと…
４月１４日（火）の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」で料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「親子丼」と「しじみの味噌汁」のレシピを紹介してくれます。 「親子丼」はむね肉とネギを使ったあっさりタイプの親子丼です。フワトロの卵がとっても美味しい一品です。「しじみの味噌汁」はしじみの旨…
４月８日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜の基本のおかず」ですっきりとした食感で生でも加熱しても美味しい「セロリ」を使ったレシピを紹介します。 「セロリと鶏肉の中華炒め」は、よく炒めたセロリはクセがなく生とは違った美味しさ！相性がいい鶏肉を合わせて塩味であっさりと仕上げます。 (さ…
３月３１日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「春キャベツ」を使ったレシピを料理研究家の「坂田阿希子」さんが紹介します。 「春キャベツとゆで鶏のアジアンだれ」は、キャベツを茹でた湯に鶏むねを入れて、あとは放って置くだけでゆで鶏が完成します。手作りのアジアンだれが美味しさをさらに引き立てま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
