１０月１３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「緑黄色野菜」。本日は、「豚肉とピーマンのカレー炒め」のレシピを紹介します。 かぼちゃは電子レンジで加熱して、かぼちゃをつぶしながら炒めます。かぼちゃの甘みとカレー粉のピリ辛がご飯にピッタリの一品です。 (さらに&he…
１０月１２日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、コクのある「和風キーマカレー」のレシピを紹介します。 キーマカレーの具材に納豆と玉ねぎ、椎茸を加えます。納豆は洗って粘りを取ってから仕上げに加えます。カレー粉と味噌を加えて風味とコクをプラスします。 (さらに&…
１０月７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「秋を味わう」。本日は、「秋なす」を使って「秋なすの水餃子」のレシピを紹介します。 なすは塩をして水分を抜きます。水餃子はたっぷりの湯で茹でます。なすの食感がとっても美味しい水餃子です。 (さらに…)…
１０月６日（火）の「きょうの料理」は、２つの食材を使った簡単おかずを中華料理の達人「菰田欣也」さんが紹介してくれます。 「コロコロ大根の炒めマーボー」は、まろやかなマーボーにさっぱりとした大根との相性が抜群です。ほどよく炒めて大根の歯ごたえを出すのがポイント。酸味、甘味、辛味のバランスが絶妙で…
１０月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「れんこん」を使ったレシピを紹介します。定番のはさみ焼きや手軽に作れる炒め物でれんこんのシャキシャキ食感を楽しめます。 「れんこんのはさみ焼き」は肉ダネはニンニクとパセリで風味を効かせたパンチのある塩味に仕上げます。両面をこんがりと焼き蓋をして中…
１０月５日（月）の「ヒルナンデス」では、中華料理店「銀座 美虎」のオーナーシェフ「五十嵐美幸」シェフが自宅でも簡単に作れる「麻婆茄子カレー」のレシピを紹介してくれます。 「麻婆茄子」と「カレー」を合わせた絶対にみんなが好きなレシピです。 (さらに…)…
１０月５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、NHKの長寿番組「きょうの料理」などの番組を支えている料理補助の「神戸良子」さんが、赤・緑・黄色がかわいい「３色の海老シューマイ」のレシピを紹介していただきます。 ベースとなる肉ダネは海老、豚と鶏のひき肉、玉ねぎに片栗粉…
１０月２日（金）の「NHKBSコンシェルジュ」、「びぃこん」ではお笑いタレント「森三中」の「村上知子」さんがゲストで出演してくれました。村上さんが出演してくれる「晴ときどきファーム」も番組も紹介されましたね。 料理上手でもある村上さんが紹介してくれるのは、ダイエットレシピ。餃子の皮を大根に置き…
９月２９日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き「秋野菜使い切り」で本日は「ごぼう」。料理研究家の「本田明子」さんが紹介してくれます。 「ごぼうと肉団子のスープ」は、ささがきごぼうをたっぷりと入れたスープ煮。ごぼうの旨味が美味しいだしになります。 (さらに…)…
９月２８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「発酵食品でからだにいいごちそう」。本日は納豆を使って「納豆のたまご焼き」のレシピを紹介します。 トロトロの食感がご飯にかけて食べたい一品です。ひき肉と納豆の相性が抜群です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
