2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が「バスケットハンバーグ」というかわいらしい、ひな祭りにぴったりのレシピを紹介してくれました。 ひき肉にジャガイモをすりおろしたものを入れることで、とってももちもちで滑らかな口当たりに仕上がります。 (さらに&h…
２月２１日（火）の「きょうの料理」は肉や魚を使わずに野菜を中心に工夫して作る精進料理を、広島県の曹洞宗八屋山普門寺副住職「吉村昇洋」さんが紹介してくれました。 食材に感謝の心をもち、その命をいただくことを意識しながら料理をして食べることは、日々の料理の中でも取り入れたいです。凍えるような寒さが…
２月１０日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「ほうれん草」を使ったで簡単アイデア料理で戦います。 ほうれん草は鉄分、葉酸の栄養…
1月31日（火）きょうの料理は昨日から明日の水曜日までの3日間、「目指せ！野菜1日350g」がテーマで管理栄養士10人が1食120g以上の野菜を美味しく食べられるメニューを紹介します。2日目の今日は常備菜を紹介してくれました。 そして2品目は「ほうれん草と海藻、にんじんのナムル」のレシピを料理…
１月１１日（水）のきょうの料理は３日連続で料理研究家の「ほりえさわこ」さんと「きじまりゅうた」さんが正月太り解消レシピを紹介。 まずは「ほりえさわこ」さんの「豆腐の長芋グラタン」。マカロニもホワイトソースも使わないグラタンです。 長芋とはんぺんで作るコクのあるソースは、ポリ袋調理で簡単！…
１２月２３日（金）のおびゴハンは、料理愛好家の「平野レミ」さんがクリスマスにピッタリのチキン料理レシピを紹介。平野レミさんといえば楽しく豪快な料理が印象的で今回もとても楽しかったですね。 今回の「クリスマスリースチキン」は、チキンの味をワンランクアップしてほうれん草、アンチョビ、にんに…
１２月１４日（水）のきょうの料理は、京都の日本料理店３代目主人「村田吉弘」先生が「冬野菜の肉みそ鍋」のレシピを紹介。 肉みそはダマにならないように注意して具材に絡みやすいように作ります。 子供から大人まで人気の肉みそを鍋にも使用！肉みそベースのこっくりしたスープにを絡めると、驚く…
１１月２８日（月）のノンストップではフレンチの皇帝「ジョエル・ロブション」に認められた「ラトリエドゥ ジョエル・ロブション」の料理長「関谷健一郎」シェフが、今夜の夕飯にぴったりのふっくら焼きあげる「鮭のソテー」のレシピを紹介。 見た目の華やかでとても家庭料理には見えないですが、本当に簡…
10月10日(月)体育の日に放送の「きょうの料理」では、 200年以上続く杉本家10代目当主で料理研究家の杉本節子さんが、お上品な京都おばんざいレシピを４品も教えてくれました。 最後の１品は「ほうれん草とエリンギのごまびたし」です。白ごまをすり鉢で擦ることでとても香りが良い仕上がりです。…
9月24日(土)放送の「おかずのクッキング」では、現役小学校給食栄養士の給食王子こと松丸奨（まつまるすすむ）さんが登場しました。 松丸さんは全国学校給食甲子園2013年優勝の実績のある給食のスペシャリストで、給食用のレシピを1人分にアレンジしたレシピ「豆腐のすり流し」を紹介してくれました。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
