NHK土曜ドラマ「みをつくし料理帖」の第2話では、番組中で澪（みお）が作った「とろとろ茶碗蒸し」のレシピを紹介してくれました。 この世にこんな美味しいものは無いとまで絶賛されて大人気だった絶品茶碗蒸し、これは作ってみないといけないですね。 (さらに…)…
今回のグレーテルのかまどでは、フランスの美食の都リヨンを代表するお菓子「クッサン ド リヨン」を作ります。 鮮やかな緑色のクッションの形をした、とても印象的なお菓子です。包丁の背で切ることによって、クッションの形に仕上げます。 (さらに…)…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、ヘルシーレシピの達人である浜内千波さんが、手軽な食材であるツナ缶を使った「油揚げの詰め込み煮」を紹介してくれました。 油揚げを油抜きし、水煮のツナ缶に豆腐を使ったとてもヘルシーな一品です。 (さらに…)…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が冷凍エビを使って揚げたり炒めたりササッと作れる簡単レシピを３品も紹介してくれました。 スーパーでよく売っている食材「冷凍エビ」のレシピなので必見ですね。３品目は「エビのそうめんタシヤー」です。 タシヤーというのは沖縄の言葉で…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が冷凍エビを使って揚げたり炒めたりササッと作れる簡単レシピを３品も紹介してくれました。 スーパーでよく売っている食材「冷凍エビ」のレシピなので必見ですね。２品目は「エビの卵炒め」です。劇的に美味しくなるエビの下ごしらえ方法も教えてく…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が冷凍エビを使って揚げたり炒めたりササッと作れる簡単レシピを３品も紹介してくれました。 スーパーでよく売っている食材「冷凍エビ」のレシピなので必見ですね。まずは先生お気に入りの「エビのガリガリ揚げ」です。土井流の冷凍エビの下ごしらえ…
今月の土曜のキューピー３分クッキングのテーマは漬け物です。５月２０日（土）は「イワシのコンフィ」と「ドライトマトのオイル漬け」の２品を紹介してくれました。 どちらもオリーブオイルに漬け込む簡単レシピで、その両方を使った簡単アンチョビパスタレシピも美味しそうです。 コンフィと言うのはオリー…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１９日（金）は「こんにゃくと鶏の煮込み」。味付けは醤油と紹興酒を煮詰めて、フカヒレの煮込みと同じ味付けだそうですよ。今回は鶏肉を入れるのでコクが出てさらに美味しい…
５月１９日（金）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「藤井惠」さんが、暑い日にぴったりの「あじとグレープフルーツのマリネ」のレシピを紹介します。 あじは三枚におろして塩をして身をしめ、余分な水気や臭みも除きます。おいたあじは、必ず水気をふいてから酢をかけることで、あじの皮もひき易くなりま…
５月１９日（金）の「ひるまえほっとかんたんごはん」では、視聴者リクエストレシピで料理研究家の「奥薗壽子」さんが食物繊維たっぷりの「ねばトロ豚なめこ丼」のレシピを紹介してくれました。 なめこのネバネバに食物繊維が豊富に含まれていて、体にいいんですよ。豚ひき肉を使ったとてもかんたんなレシピ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
