５月１７日（水）の「NHKあさイチ」は中華の巨匠「菰田欣也」さんが自宅でも美味しく作れる「青椒肉絲」のレシピを紹介してくれました。 たけのこの代わりにじゃがいもの千切りを加え、じゃがいもとピーマンは軽く茹でてからお肉と一緒に炒めるのがポイントです。 またピーマンは縦ではなくて「横に切る」…
今週の「きょうの料理」は１５日と１６日は基本のレシピに一工夫取り入れた新定番の家庭料理をご紹介します。 ５月１６日（火）は料理研究家の「小林まさみ」さんが「漬けない豚しょうが焼き」、「豚こまとれんこんの炒め酢豚」、「のっけホイコーロー」を紹介します。続いて「炒め酢豚」。豚肉はこま切れを使い、団…
今週の「きょうの料理」は１５日と１６日は、基本のレシピに一工夫取り入れた新定番の家庭料理をご紹介します。 ５月１６日（火）は料理研究家の「小林まさみ」さんが「漬けない豚しょうが焼き」、「豚こまとれんこんの炒め酢豚」、「のっけホイコーロー」を紹介します。 まずは「漬けない豚しょうが焼き」。…
5月16日のNHKごごナマでは、平野レミさんが今日のテーマ食材である納豆を使った簡単レシピを紹介してくれました。 納豆を炒めるというあまりないレシピで、カラダに良さそうな一品です。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１６日（火）は「マーボー糸こんにゃく」。マーボーといえば春雨ですが、しらたきでも食べ応えがあって満足感が増します。しらたきは食べやすい長さに切って茹で、強火にして…
５月１６日（火）の「ひるまえホットかんたんご飯」は土鍋を使った「イワシのコンフィ」を料理家の「高橋様雅子」さんが紹介してくれました。 土鍋を使うと温度を一定に保つことができ、低温の油でゆっくりと火を通すことができます。そのため魚もぱさつかずにしっとりと仕上げられるのでぜひ土鍋で作ってみ…
５月１６日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが手頃な値段の鶏手羽元を使った「鶏手羽元と卵の甘酢煮」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉はうまみの出る骨つき手羽元を使い、酢で煮込みむので柔らかく仕上がります。ゆで卵の火の通し加減もおいしさのカギ、卵は時間通りゆでて、…
毎週火曜日の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」。「賛否両論」の「笠原将弘」さんが簡単のに本格和食が作れるプロならではのコツを紹介します。 ５月１６日（火）は「イワシのつみれバーグ」。つみれのタネを一口サイズにこんがりと焼いた魚のハンバーグに。イワシはねっとりとするまで包丁で叩く…
５月１６日（火）の「おびゴハンシュフの副菜」は「北斗晶」さんが、シャキシャキと美味しいレンコンもいつもレパートリーが同じパターンになりがちな、そんなレンコンをいつもと違ったレシピで紹介してくれます。 「レンコンの磯辺あられ」はおやつ感覚でも食べれて、シャキシャキ感もしっかりと残した、や…
５月１６日（火）の「おびゴハン」は「鈴なり」の「村田明彦」シェフが揚げない「アジの南蛮漬け」のレシピを紹介します。 酢は使わずにトマトジュースを使って、白だしと合わせたつけダレに、焼いたアジと野菜を入れるだけの簡単南蛮漬けです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
