１月１２日（金）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんが、おかずにもスープにもなる「白菜のミルフィーユ煮」のレシピを紹介してくれました。 鍋はびっちりと入るサイズの鍋がオススメです。肉ダネにレンジで加熱した玉ねぎを加えるのが美味しいポイントです。 (さらに&helli…
１月１２日（金）の「ノンストップ」はV６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はボリュームたっぷりの「韓国風牛丼」のレシピを紹介します。 ピリ辛ダレにピーナッツバターでコクと深みをプラスします。 (さらに…)…
１月１０日（水）の「キューピー３分クッキング」はお正月にまだ残っている切り餅を使ったレシピを料理研究家の「小林まさみ」さんが紹介してくれました。 「もち入りタッカルビ」は普通は韓国のトックというお餅を使いますが、今回は切り餅を利用します。タッカルビはチーズを入れるのが最近人気ですが、今回は使用…
１２月２７日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では家庭で作る簡単「野菜だしのレシピ」が紹介されました。この出汁を使って「ミネストローネ」や「白味噌仕立ての野菜スープ」レシピを紹介します。 「ミネストローネ」は野菜だし自体が複雑な味なので、味噌とアボカドでコクとを補い、シンプルに仕上げます。…
１月１０日（水）の「NHKあさイチ」はイタリア料理店シェフの「植松シェフ」が本格イタリア料理のレシピを家庭でも作れるレシピを紹介してくれました。 「牛ひき肉のパスタアマトリチャーナ風」はパンチェッタの代わりにベーコンを使い、本格的な味を出すのに感想ポツチーにを使いますが、ない場合は乾燥しいたけ…
1月9日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「海老のトマト煮込み」のレシピを紹介してくれました。ゲストは野口五郎さんです。 今週のテーマ食材は「海老」ということで、プリプリの海老煮込みレシピですよ。 (さらに…)…
１月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は旨味たっぷりの鶏肉を使って煮物レシピを紹介します。 「鶏肉とかぶのクリーム煮」は鶏肉に焼き色がつかない程度に焼いて白く上品に仕上げます。煮すぎると肉が堅くなりかぶが煮崩れるので注意します。 (さらに…)…
１月６日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「今井ようこ」さんが「グリーン野菜のポタージュ」と「フムスのブルスケッタ」の２品のレシピを紹介します。 ポタージュはひよこ豆をベースにブロッコリーとルッコラ、小松菜と一緒に撹拌します。ひよこ豆はブルスケッタでもペーストにして使用します。…
１２月２５日（月）の「ノンストップ」は東京、不動前のビストロ・デリ「SADAKI deli」のオーナシェフ、「梶原節紀」シェフが。「サーモンのポトフ」レシピを紹介してくれました。 サーモンが主役の温かいポトフは、最初に野菜をコトコト煮込み、焼いたサーモンを入れた簡単なレシピ。生姜を効かせたクリ…
12月21日のモコズキッチンでは、速水もこみちさんがクリスマスレシピとして「牛肉と野菜のポテトパイ」の作り方を紹介してくれました。 ひき肉と野菜、トマトのうま味とマッシュポテトが組み合わさった、クリスマスにぴったりの一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
