５月９日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、冷蔵庫に残りがちな食材を使ったレシピを料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。今回は、冷蔵庫に残りがちな食材「人参」と「ミニトマト」、「ピーマン」を使ったレシピを紹介します。 ピーマンとナスを使って作るのは、「エビとな…
１０月１７日（木）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、高級住宅街・成城で優しいマダムの大豪邸に招いていただきました。 マダムが庭で採れる夏野菜を次々と勧めてくれるため、ヘルシーなおつまみ３品に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は今が旬の「鮭」を使った「秋鮭とたっぷり野菜の焼き浸し」のレシピを紹介します。 脂ののった秋鮭をピリッと辛い山椒を効かせた特製ダレに漬けてすっきりとした味に仕上げます。 (さらに…)…
１０月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「作り置きおかず」。本日は、「タコと秋なすのマリネ」のレシピを紹介します。 なすは所々皮をむきシマむきにします。マリネドレッシングはオリーブオイルにレモン汁を加えてさっぱりと仕上げます。 (さらに…)…
１０月７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「作り置きおかず」。本日は、「なすと牛肉のしぐれ煮」のレシピを紹介します。 なすは、油で炒めコクをつけ、牛肉は煮汁に入れて一旦取り出して煮汁を煮詰めてから戻すので、柔らかく美味しく仕上がります。 (さらに…)…
１０月３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は、秋においしいなすを使ったおすすめの洋風アレンジ料理レシピ「フレンチ風なす包み」をフランス料理店総料理長「川島孝」さんに紹介していただきます。 フライパンで薄切りのなすを焼き、さらに細切りのなす、ツナ、ピーマン、トマトの入った味噌炒…
１０月１日（火）の「NHKあさイチ」は新米が美味しい季節になるこの時期にオススメの「ごはんのお供」を中華料理店店主の「菰田欣也シェフ」と日本料理店店主の「野永喜三夫」シェフが紹介してくれます。 野永シェフが紹介してくれるごはんのお供は、「秋なすと梅干しの精進そぼろ」。旨味をたっぷり吸ったなすと…
９月２５日（水）の「NHKごごナマ」は、薬膳料理と中国料理の料理教室を主催している「パン・ウェイ」さんが、体調を崩しやすいこの季節に中国風の養生おかずレシピを紹介します。 「秋なすと豚肉のにんにくの芽炒め」は、胃腸の調子をよくするにんにくの芽とビタミン豊富な豚肉との組み合わせが体の中から活力が…
９月１７日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」のコーナーは、鶏手羽先を使って「手羽先となすのべっこう煮」のレシピを紹介します。 手羽先は両面に焼き色をつけてから煮込みます。仕上げに黄身ダレをかけて、甘辛味に濃厚な黄身ダレがコクをプラスします。 (さらに…)…
９月１０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「瀬尾幸子」さんが豚の塊肉の定番「ゆで豚」を薄切りにしたストックレシピを紹介します。 「豚肉となすのだし煮」は、ゆで豚の茹で汁も使って作ります。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
