５月２９日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「豚バラレタス炒め」のレシピを紹介します。 レタスは生で食べるのもいいけれど、食感が残るくらいにサッと炒めても美味しくいただけます。レタスの水分で逢付けがぼやけないように、仕上げに生姜と酢を混ぜたタレをかけていただ…
５月２３日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。昨日と今日の２日間で紹介します。２日目の本日は「佐賀県」からフレンチ＆イタリアンのシェフ、「中江義行」さんが佐賀県の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 「シシリアン・カツライス」は佐賀県のご当地グルメ、「シシリアンライス」…
５月１０日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は生でも加熱しても美味しい「レタス」のレシピ、「レタスとベーコンのパンサラダ」と「レタスとあさりのスープ」を紹介します。 「レタスとあさりのスープ」はあさりの旨味が出たスープでレタスとミニトマトをサッと煮ます。レタスがしんなりとするのでたっぷりと食べ…
３月１１日の噂の東京マガジンの「やってTRY！」のコーナーでは、中華街の名店「四五六彩館」の孫さんが絶品チャーハンレシピを教えてくれました。 ご飯がパラパラなのにしっとりに作るコツと一緒に「高菜スープのチャーハン」を作ってくれましたよ。 (さらに…)…
３月６日のNHKあさイチでは、家庭の料理でよく作られているのに不評な「チャーハン」「オムライス」「サバの味噌煮」の美味しい究極の作り方を、いつもの３シェフが紹介してくれました。 まずチャーハンですが、卵を入れてから５秒でご飯を入れ、さらに具材を入れて３０秒で完成させるのがプロの作り方。そして中…
２月２０日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「新家庭料理の定番」レシピを料理研究家の「ワタナベマキ」さんが「サラダ油淋鶏」と「具だくさんえびチリ」の２品紹介します。 「サラダ油淋鶏」はパクチーやせりなど香りのいい野菜をたっぷりと合わせて、市販のポン酢醤油を利用したさっぱりとしたねぎソー…
１月２９日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」で神楽坂の「ARBOL」の「古田シェフ」が「豚肉のパンカツレツ」のレシピを紹介してくれました。 豚肉にチーズを挟んだ食べ応え満点のカツレツ！カリカリの衣は食パンをちぎって衣にして１人１枚使う食べ応えのある衣。卵のタルタルソース…
１月１２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「えび団子と春雨の煮込み」レシピを紹介します。 えびは殻を剥いて背わたを取り、粗みじん切りにします。えび団子は、えびと豚ひき肉を卵白を少しずつ加えながら練り混ぜるのがポイントです。 (さらに…)…
１２月２７日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から人気のレシピを紹介します。「ニンニク塩レタス鍋」はレタスがモリモリ食べられるとっておきの鍋レシピ。 ニンニクの香りと豚バラ肉の旨味がレタスとの相性バッチリです。締めにはラーメンやうどんがオススメです。レタスは丸ごと１個使…
12月19日のNHKあさイチ「夢の３シェフ競演」のテーマはオレのおでん！イタリアンの落合務さん、中国料理の孫成順さん、日本料理の中嶋貞治さんが絶品のおでんを作ってくれました。 日本料理の中嶋貞治さんは出汁を使わないお手軽おでん「たことレタスの出汁いらずおでん」のレシピを教えてくれましたよ。7分…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
