８月２９日（火）の「NHKごごナマ」はテーマが「あなたの知らないなすの世界」。秋なすのうんちくがたっぷりと紹介されました。都内のトルコ料理店オーナーの「エリフ」さんと料理愛好家「平野レミ」さんがなすの美味しいレシピを紹介してくれます。 平野レミさんの「梅ぇナぃスチャーハン」は梅とうなぎを合わせ…
8月23日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」はテーマが「ネバネバライフ」でオクラと長芋を使ったレシピが紹介されました。まずはオクラを使ったレシピを紹介します。南国生まれのオクラは、そのネバネバ成分が暑い季節に弱りがちな胃腸を元気にしてくれます。 本多京子先生のオクラレシピは、「オクラととろろの冷…
8月19日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が青じそを使った爽やかな簡単レシピを3品も教えてくれました。 ３品目は「青じそサクサクフライ ささみソテー」です。最後は青じそを揚げて使う一品です。 (さらに…)…
8月19日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が青じそを使った爽やかな簡単レシピを3品も教えてくれました。 ２品目は香り豊かな「青じそご飯」です。青じそを刻んでご飯に混ぜるだけですが、先に水洗いをしておき、アク抜きをしてから塩を振るなどのポイントで美味しく仕上がります。 (さら…
8月19日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が青じそを使った爽やかな簡単レシピを3品も教えてくれました。 まずは「土井善晴の青じそと豚バラ肉の煮付け」です。豚バラ肉は一度茹でてから炒めるのがポイントです。煮詰め加減で違った美味しさを楽しめます。 (さらに…)…
８月１７日（木）の「きょうの料理」は、月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「もっと手軽に魚介レシピ」。ちょっとしたコツさえつかめば魚介の料理は誰でももっと美味しく手軽に作れます。 「和風えびマヨ」はプリプリに仕上げたえびを特製のマヨネーズソースでいただきます。青じそやみょうがなど、和の香味野…
8月15日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが青じそをたくさん使って「青じそのキムチと青じその味噌漬け」のレシピを紹介してくれました。 重石をつけずに漬けるので保存袋に入れたら必ず空気を抜きます。刻んで冷奴にのせたり、おにぎりに具材にしたりととても重宝しそうで…
8月14日（月）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんが「なすと鶏肉のぶっかけめん」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉に鶏胸肉を使い、片栗粉をまぶして合わせ調味料鶏胸肉を一緒に火を通し過ぎないように煮込みます。冷ましていただくのでつゆのとろみはきつめにします。 (さ…
8月9日（水）の「キューピー3分クッキング」は、料理研究家の「藤井惠」さんが新鮮な鯵を使って「あじのたたき」レシピを紹介してくれました。 鯵は塩でしめて酢水で洗って臭みを洗い流すのが下ごしらえのポイントです。 (さらに…)…
8月7日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「コウケンテツ」さんがコウさんの家の夏ご飯で肉レシピを紹介します。 2品目は「鶏のジューシートマト竜田揚げ」は外はカリッと中はジューシーな竜田揚げ。トマトねぎだれでさっぱりと夏向きに、野菜もたっぷりといただきます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
