８月９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は「鶏の柚子胡椒蒸し」のレシピを紹介します。 鶏むね肉には皮と身の間に柚子胡椒を塗ります。オクラ、玉ねぎ、パプリカを一緒に蒸しあげて彩豊かに仕上げます。 (さらに…)…
８月７日（水）の「NHKためしてガッテン」は、「プロもうなる食と健康の裏技」を紹介します。そのプロが技をさらに進化させた究極のワザを紹介します。 料理愛好家の「平野レミ」さんが紹介してくれるのは「カオマンガイ」のレシピ。鶏むね肉を使ってヘルシーに仕上げます。 (さらに…)…
７月３１日（水）の「NHKひるまえほっと」は、料理研究家の「高橋善郎」さんが、「蒸し鶏」を作りその蒸し鶏を使ったアレンジレシピを紹介します。 その蒸し鶏を朝、昼、夜のメニューで使います。朝は「冷やし鶏茶漬け」、昼は「蒸し鶏のマヨポン照り焼き」、夜は「蒸し鶏とアボカドの青じそみそチーズ焼き」を作…
７月２９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さんが、夏に美味しいうまいたっぷりの鶏肉を使った、「よだれ鶏で冷やし中華」のレシピを紹介してくれます。 塩と酒を加えたお湯に鶏むね肉をつけてから冷やして、いろいろな料理に使えるしっ…
７月２日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「尾身奈美枝」さんが、夏野菜の定番の「なす」を電子レンジを使って調理するレシピを紹介します。 「丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し」は、コンロを使わない電子レンジおかず。なすを丸ごと蒸してふっくらとジューシーに仕上げます。香味野菜がきいたゴマだれで夏仕…
７月１日（月）の「NHKごごナマ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、日本料理店店主「橋本幹造」さんが、鶏むね肉を使って、「しっ鶏だしでごま味噌うどん」のレシピを紹介してくれます。 そぎ切りにしたむね肉に甘酒・塩をもみ込み、ねぎや生姜と煮ると、やわらかく、いろいろな料理に使える『しっ鶏だし…
６月１１日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、ヘルシーな「鶏むね肉」を使って、「鶏キュウのゴマ酢ダレ」のレシピを紹介します。 鶏むね肉は余熱で火を通すのでパサつきません。ピーラーでリボン状にむいたきゅうりの上にのせ、酢とはちみつを加えたタレをかけます。 (さら…
５月２９日（水）の「きょうの料理」は人気お笑いタレントの「ニッチェ」の２人が肉の日の今日にぴったりのレシピを紹介してくれます。 「ニッチェ」の「江上敬子」さんはとっても料理上手何ですよ。今回は相方の近藤くみこさんをアシスタントに、令和最初の29（肉）の日にピッタリな「鶏むね肉料理」を紹介します…
５月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「酸味さわやか」。本日は、「さっぱりかき玉うどん」のレシピを紹介します。 鶏むね肉はサッと煮て取り出します。生姜の絞り汁と酢は仕上げに加えます。さっぱりとした酸味が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
