８月２９日（水）の「きょうの料理」は昨日から３日間「肉おかずセレクション」で過去に放送された人気の肉料理レシピを紹介します。２日目は豚肉を使ったレシピ。 料理研究家の「コウケンテツ」さんがお鍋１つで作れるスタミナレシピ、「冷やし豚キムチ」を紹介してくれました。キムチの酸味がサラダ感覚で食べれる…
８月２８日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「サーモンのおかずコールスロー」のレシピを紹介します。 コールスローといえばキャベツが定番ですが、サーモンや白滝、人参を加えた具沢山の栄養もボリュームの満点のコールスローに！隠し味に柴漬けとわさびを効かせ、ご飯にピ…
８月７日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は、日本人向けの調整はしていない本場の味のレシピを紹介します。初日の本日は、韓国料理でおなじみの漬物「白菜キムチ」のレシピを、韓国料理の料理研究家「な・すんじゃ」さんが紹介します。この白菜キムチを作っておけば、鍋の具材にしたり、魚と和えたり、麺に絡め…
７月１１日の「きょうの料理」は、料理研究家のコウケンテツさんが「おかずサラダ」のレシピを紹介してくれました。ご飯に合う「おかずサラダ」は、一品でも大満足の仕上がりです。 「豆もやしと豚しゃぶの香味サラダ」は、ニンニク、ショウガ、ネギといった香味たっぷりなサラダです。 (さらに&hell…
７月１０日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、中国料理店の店主「小澤義文」さんが、ひき肉をピリ辛に炒めた味つけ食材「タンタンジャン」を使った「タンタン焼きそば」のレシピを紹介してくれました。 ひき肉と豆板醤、みじん切りの高菜漬け、ニンニクなどを炒めたタンタンジャン…
６月１２日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は野菜たっぷりの具沢山スープレシピ、「あさりの豆乳スープ」と「絹さやのサンラータン風」のレシピを紹介します。 「絹さやのサンラータン風」は酸味と辛味を効かせた人気のスープ。豚もも肉を先に煮て、旨味を引き出し、たっぷりの絹さやで食感を楽しみます。 (さ…
５月８日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場のコーナー」。本日は、「焼き和風バンバンジー」のレシピを紹介します。 サラダっぽいイメージのバンバンジーを食べ応えのある主菜にします。鶏もも肉は茹でる代わりにこんがりと焼き、シャキシャキの野菜の上に盛り付けます。豆乳で伸ばしたあっさり味の…
４月１１日（水）の「ソレダメ！」ではパワーフードもやしのレシピが紹介されました。もやしには疲労回復効果のアスパラギン酸が豊富で特に大豆もやしはニンニクの３倍もあるそうですよ。明日からぜひ作ってみてください。 緑豆もやしを使った「緑豆もやしレモン」、高血圧予防の深谷もやし（ブラックマッペ）を使っ…
2月12日のおびゴハンでは、中華の山野辺シェフがカニ缶とカニカマを使った「ふわトロかに玉」のレシピを紹介してくれました。 そして北斗晶さんの今日の主婦の副菜は「ぽかぽかチキン」です。レンチンで簡単に作れる一品ですよ。 (さらに…)…
1月31日のきょうの料理は、冬のポカポカ鍋レシピ人気ベスト3を紹介してくれました。 そして1位に選ばれたのが、堀江ひろ子さんの「もやしタンタン鍋」のレシピです。安いもやしを使った本格派のお鍋で、ピリ辛の肉そぼろに加え、豆乳を使うことでコクを出します。 (さらに…)…
９月２６日（水）の「NHKあさイチ」は一流シェフの塩使い技を紹介します。安い塩でもあるものを入れるこ…
９月２６日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。…
９月２６日（水）の「NHKあさイチ」では、岐阜県出身の中国料理店オーナーシェフ、「古田等」古田等さん…
９月２５日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は南インドの料理をインド料理店店主の「ヴィーナ・…
９月２５日（火）の「NHKごごナマ」では、自宅でも美味しく飲める「極上のコーヒー」が紹介されました。…
９月２５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「さつまいもとじゃがいもをもっ…
９月２５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は今が旬の「鮭」を使って…
９月２４日（月）の「きょうの料理」は、月に１度の「COOK９」のコーナー。本日はイタリア語の講師もし…
９月２５日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では、青森県出身のフランス料理店オーナー…
