６月３０日（火）の「NHKあさイチ」は、調理するとクタッとなるもやしをシャキシャキにするレシピを紹介します。もやしは値段も手頃でシャキシャキの食感が美味しいですよね。そのもやしを使ったレシピを紹介します。 料理研究家の「リュウジ」さんが紹介してくれるのは、麺やお米などの炭水化物をもやしに置き換…
６月１６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、電子レンジで早ウマおかずのレシピ「えびの酒蒸し」のレシピを紹介します。 えびは殻付きのまま電子レンジにかけると身が縮みにくく見た目も豪華になります。えびの旨みをたっぷりと吸ったもやしが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
６月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、電子レンジで早うまおかずの「レンジラタトゥイユ」と「もやしのナムル」のレシピを紹介します。 「もやしナムル」は、手早く仕上げた副菜こそ、電子レンジの出番です！茹でる代わりにレンチンでシャキシャキに仕上がります。 (さらに…)…
５月２７日（水）の「きょうの料理」は、月に１度の「アジアごはん」のコーナー。本日は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、ベトナム料理のレシピを紹介してくれます。 「牛肉のフォー」は、肉のだしの代わりに和風だしを使った優しい味わい！レモンを搾っていただくと爽やかさが増します。 (さらに&hell…
５月１６日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、先週に続いて冷蔵庫で残りがちな食材を使ったレシピを紹介します。今回の食材は「納豆」と「チーズ」。免疫力アップの発酵食材を使って作ります。 「納豆お焼きの空芯菜のっけ」は、糖質を気にしている方に向けておからパウダーを使って作り…
５月１２日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「鶏むね肉のあんかけ親子とじ」のレシピを紹介します。 鶏むね肉は皮を除き、身はそぎ切りにして、皮は細切りにします。細切りにした皮はフライパンでごま油と一緒に炒めてコクをプラスします。むね肉を使いますが、しっとりと…
４月２１日（火）の「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」は、「緊急企画！プロのお家ごはん」がテーマで、家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに。番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がって、「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介し…
３月９日（月）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「春野菜が主役！」のレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「井原裕子」さんが、「サラダ＆スープ」レシピを紹介します。 「うるいと豆もやしの豚しゃぶサラダ」は、春野菜の「うるい」はシャキシャキの食感とほのかな苦味が美味しくお肉との相性が抜群…
７月８日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、薬味でおなじみの「みょうが」を使って、「みょうがと海老…
７月８日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から今日まで「技あり！豚肉おかず」のレシピを紹介します。本…
７月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「夏野菜を使って」。本日は、…
７月８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から夏野菜の代表「なす」を使った…
７月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」では、夏野菜の代表「ゴーヤ」を使って「ゴーヤと牛肉のオイス…
７月７日（火）の「きょうの料理」は、月曜日から３日間「豚肉」を使った技ありおかずレシピが紹介されます…
