4月6日（水）の「NHKあさイチ」は、「豆腐干」が紹介されました。タンパク質が豊富で黄えんどう豆で作った中華食材の豆腐干。モデルの冨永愛さんも愛用の食材なんですよ。 そんな冨永愛さんのオススメの食べ方、「豆腐干の塩焼きそば風」レシピを紹介します。 (さらに…)…
１月２１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「薄切り肉のおかず」。本日は、「牛肉のごまニラ和え」のレシピを紹介します。 ニラは塩を加えてしんなりとさせます。牛肉は湯を沸かして火を止めてから加えます。ニラ、白菜、玉ねぎと野菜たっぷりで美味しい和え物です。 (さらに&he…
１０月５日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「本田よう一」さんが、豆腐を丸ごと使った「丸ごと豆腐のあんかけ豚そぼろ煮」のレシピを紹介します。 食材は少なめで包丁を使わずにとっても簡単に作ります。家事に育児に奮闘しながら考案した一品です。一緒に「豆もやし…
５月１２日（水）の「NHKためしてガッテン」は、「ニラ」を特集します。ニラ農家さんは、ニラを番号で呼びます。この番号の中には別格とされる番号があり、他のニラとは違う調理方法で大切に食べるんですよ。ニラは根が強いので、一度収穫しても３週間で、また次のニラが生えてきます。特別な１番目の収穫のニラが、１番…
１０月１６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「緑黄色野菜」。本日は「鶏のニラ醬風味」のレシピを紹介します。 鶏肉から出た脂でニラを炒め、仕上げにミントの葉を加えて、爽やかなエスニック風に仕上げます。 (さらに…)…
９月２５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚肉の黒コショウ炒め」のレシピを紹介します。 材料は、自宅にある食材ですぐに作れますが野菜がシャキシャキでより美味しく仕上げます。 (さらに…)…
７月３１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はいつものレバニラをチャーハンにアレンジした「レバニラスタミナチャーハン」のレシピを紹介します。 ニンニクがたっぷりと入ったスタミナ満点のパンチの効いたチャーハンに、優しい味わいのもやしあんをたっぷりとかけてい…
７月１２日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、お笑いコンビ「ツインクル」で料理が得意な「クック井上」さんが、シャキシャキ食感に仕上げる「シャキシャキ！肉野菜炒め」のレシピを紹介してくれました。 豚肉を炒めたあとに、人参やキャベツの芯などかたい野菜から順に重ねて、合わ…
６月２３日（火）の「news every」では、本格中華料理を自宅で美味しく作れるレシピを、料理研究家の「シャウ・ウェイ」さんが紹介してくれます。 「もちもち特大餃子」は、中国では朝食に出てくる定番の朝ごはんです。具材の肉味噌は作っておくと重宝する一品です。 (さらに…)…
５月１３日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「おいしいきっかけ」のコーナー。本日は、旬の「あさり」を使ったレシピを紹介します。 「あさりのジョン」のジョンは素材に薄衣をつけて焼いた韓国料理の１つ。リゾットで取り分けたあさりの身とニラで作ります。今回は、衣にこだわって香…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
