１２月４日（水）の「NHKひるまえほっと」では、冬に大活躍の「土鍋」を使った料理のレシピを料理研究家の「川上文代」さんが紹介してくれました。土鍋は温めにくいところもありますが、その代わり、金属鍋に比べて、冷めにくいのが特徴。余熱上手にを使ってとっても簡単に調理ができます。 「あさりのクリームパ…
１２月３日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間はおもてなし料理のレシピを紹介します。１日目は料理研究家の「坂田阿希子」さんが、肉料理をメインに前菜、しめ、デザートを紹介します。 「冬のコールスロー」は白菜で作るコールスロー。オリーブの実は潰してから刻み、旨味をからめます。「マッ…
１２月３日（月）の「NHKごごナマ」では「スターシェフのぶっつけ本番クッキング」のコーナー。本日は、京都の「ビストロセプト」の「緒方博行」シェフが洋食の定番、「ハンバーグ」と「オムライス」のレシピを紹介してくれます。 「オムライス」はハンバーグを煮込んでいる時間に作れるとっても簡単オムライスで…
１２月３日（月）の「NHKごごナマ」では「スターシェフのぶっつけ本番クッキング」のコーナー。本日は、京都の「ビストロセプト」の「緒方博行」シェフが洋食の定番、「ハンバーグ」と「オムライス」のレシピを紹介してくれます。 「ハンバーグ」は豆腐を入れた煮込みハンバーグに仕上げます。ハンバーグは手の温…
１１月３０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「和洋中カレー」。本日は「ココナッツ風味の焼きカレー」のレシピを紹介します。 耐熱皿にご飯、カレー、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼きます。カレーとチーズは誰でも好きな組み合わせですね！ (さらに…)…
１１月２９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の「満留邦子」さんがあさりの水煮缶を使った「ごちそうおかゆクラムチャウダー風」のレシピを紹介してくれます。 人参、玉ねぎ、きのこをバターで炒め、ご飯、あさりといっしょに牛乳、缶詰の汁、白ワインなどで煮て、洋風のおかゆ…
１１月１９日（月）の「きょうの料理」は「生放送COOK９」のコーナー。本日は、都内の料理教室でロシア料理の講師をしているロシア美人「ユリア・ヴェッチノワ」さんがロシアの定番料理と、美容にオススメの料理のレシピを紹介してくれます。 ユリアさんの美容の秘密「スメタナ（サワークリーム）」を使ったビュ…
１０月１２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お米を食べよう」。本日は「海老ピラフ」のレシピを紹介します。 ご飯は洗わずに具材と一緒に炒め、海老の頭と一緒に炊飯器で炊き上げます。海老の身はフライパンで炒め、炊き上がったご飯に加えて盛り付けます。 (さらに&helli…
１０月１１日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」の日。本日は「きのこたっぷりハヤシライス」、「自家製サワークリーム」と「カリフラワーとポテトのホットサラダ」を紹介します。 「きのこたっぷりハヤシライス」はドミグラスソースを一から作るのは少し大変なので、手軽に作れるレシピで紹介し…
１０月３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「秋の定番メニュー」。本日は「きのこのパスタ」のレシピを紹介します。 しめじ、エリンギ、マッシュルームを強火で炒めて旨味を出します。具材はきのこのみですが、旨味たっぷりで美味しくいただけます。旬のきのこをたっぷりと味わえる…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
１０月３日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
９月２９日（木）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
