４月１日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間「春野菜の満足レシピ」を紹介します。１日目は料理研究家の「市瀬悦子」さんが、春野菜と豚肉の組み合わせのレシピを紹介してくれます。 「豚肉と菜の花のレモン醤油炒め」は程よい食感を残した菜の花のほろ苦さとレモンのさっぱりとした香りでさっぱ…
３月２７日（水）の「きょうの料理」は昨日に引き続き「つくろう！にっぽんの味」。本日は滋賀県近江八幡出身の日本料理店２代目店主「川西豪志」さんが滋賀県の郷土料理を紹介してくれます。 「お麩と菜の花のからしあえ」は丁字麩を使ったからしあえに菜の花とかまぼこを加えて春らしい副菜にします。丁字麩が味噌…
３月１４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「春の魚介」。本日は、「さわらと菜の花のしょうが煮」のレシピを紹介します。 さわらは薄く塩をします。一緒に添える菜の花は少量の油で炒めてから仕上げに１分煮込みます。 (さらに…)…
３月１２日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、春にオススメの「春パスタ」レシピを紹介してくれます。 春が旬の菜の花と、スナップえんどう、あさりを使ったパスタは、見た目も春を感じます。味付けのナンプラーを加えてさっぱりと仕上げます。 (さらに…)…
３月１２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の魚介」。本日は「春のパエリア」のレシピを紹介します。 お米は洗わずに炒めます。魚介は春を告げる魚、めばると旬のあさりを加えます。自宅で作れる本格的なパエリアです。 (さらに…)…
３月６日（水）の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、月曜日からの３日間連続で紹介します。３日目は、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。 「焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ」は香ばしく焼き付けたキャベツは驚くほど甘く、ご馳走感がアップします。トロトロの肉玉あんを絡…
２月２７日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。３月にすぐに訪れる「ひな祭り」にぴったりの「豪華海鮮ちらし寿司」のレシピを紹介します。 具材はお好みのものを使って、彩りよく盛り付けたらケーキのような豪華なちらし寿司が完成します。 (さらに&h…
２月２６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の菜の花を使って、「ヤリイカと菜の花の炒め物」のレシピを紹介します。 イカの食感と菜の花のほろ苦さが楽しめるご馳走おかず！隠し味に柚子胡椒が美味しい一品です。 (さらに…)…
２月２６日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは。富山県出身の日本料理店店主「川原渉」さんに、富山県の旬の食材「ぶり」を使ったおすすめのレシピを教えていただきます。 この時期、富山県のおいしい食材と言えば、脂がのった日本海の寒ぶり。「ぶりの焼き霜みぞれ造り」は、ぶりの…
１月３１日（木）の「NHKあさイチ」、「みんなゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが酒かすを使った「豚肉の酒かす味噌焼き」のレシピを紹介します。 酒かすとみそを同量、混ぜ合わせ、袋の中で豚ロース肉を漬け込みます。しっかり味をしみこませたら、それをフライパンで焼くだけの簡単な一…
５月１７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
５月１７日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬のカツオを使…
５月１６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日…
５月１６日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「坂田阿希子…
５月１５日（水）の「きょうの料理」は楽して美味しい作り置きレシピを、ゆーままこと「松本有美」さんが紹…
５月１５日（水）の「NHKためしてガッテン」では、今、世界で注目を集めている日本の食材、「干しシイタ…
５月１５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日…
５月１５日（水）の「ヒルナンデス」では、作り置き専門の人気家政婦の「マコ」さんが、３時間で３５品をコ…
