３月２５日（木）の「ノンストップ」、「飯尾和樹のワリカツめし」は、「菜の花」、「糸こんにゃく」、「ちくわ」を使ってダイエットにぴったりの料理を作ります。 糸こんにゃくをパスタがわりにして作る「ペペロンチーノ」風の「ココンチーノ」麺がわりの糸こんにゃくになかなか味が染み込まずに苦戦しますが、食材…
３月１６日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」の最終回です。本日は、素材を選ぶ蒸し料理のレシピを紹介します。 「蒸しキャベツのしらすがけ」は、キャベツは蒸して甘みを楽しみます。器に盛り付けてからしらすをのせて、レモンを搾っていただきます。 (さらに&hel…
３月９日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「春の海から」。本日は「はまぐり」を使って「はまぐりと菜の花のスパゲッティ」のレシピを紹介します。 はまぐりは半分に切ります。菜の花はスパゲッティと一緒に茹でますが、スパゲッティが茹で上がる３０秒前に茹でるのがポイントです。…
3月5日(金)放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、大豆をテーマにしたレシピ「厚揚げと菜の花の煮込み」のレシピを紹介してくれました。 厚揚げと菜の花の煮込みは、ピリ辛のスープを厚揚げに吸わせ、春らしい菜の花を使った一品です。 (さらに…)…
２月２６日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は、管理栄養士で料理研究家の「杉山文」さんが春野菜をたっぷりと使ったレシピを紹介してくれました。 「春キャベツと菜の花の塩昆布漬け」は、材料をポリ袋に入れて揉むだけで作れる一品。とっても簡単に作れますよ。 (さらに…)…
２月２２日（月）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。春に近づくと店頭に並ぶ「菜の花」を使って「菜の花のボリューム豚汁」のレシピを紹介します。 豚バラ塊肉を使って、厚切り肉を楽しむ豚汁は、ごま油と辛子の味変ダレを加えて食べ飽きない味に仕上げます。 (さらに…)…
２月５日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、「菜の花みそタンメン」のレシピを紹介します。 たっぷりの野菜が嬉しいタンメンに旬の菜の花をプラスします。ニンニクの効いたコクみそ味に山椒のバター風味が美味しいタンメン。体がポカポカ温まるので寒い日に嬉しい一品…
１月１９日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが、冬から春に向かっていく季節に菜の花が主役の春らしいごはん「菜の花のあさりごはん」のレシピを紹介します。 菜の花をサッと塩ゆでして刻み、あさりを昆布だしでゆでます。そのゆで汁に醤油、酒な…
４月２０日（月）の「きょうの料理」は、管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、「食から健康に！」をテーマにたんぱく質と筋肉に注目して「たんぱく質で筋活ごはん」レシピを紹介します。たんぱく質は筋肉の元になる栄養素ですが、１日の必要量は１８歳でも７０歳以上でも変わらない５０〜６０g。１食２０gを目標に…
３月２３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「春を味わう」。本日は、「蛤と鯛の潮煮」のレシピを紹介します。 鯛は薄く塩をして１０分間おきます。蛤の塩分を確認してから薄口醤油と塩で味付けをします。だしの味が絶妙で春を感じる一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
