３月１４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「春の魚介」。本日は、「さわらと菜の花のしょうが煮」のレシピを紹介します。 さわらは薄く塩をします。一緒に添える菜の花は少量の油で炒めてから仕上げに１分煮込みます。 (さらに…)…
３月１２日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、春にオススメの「春パスタ」レシピを紹介してくれます。 春が旬の菜の花と、スナップえんどう、あさりを使ったパスタは、見た目も春を感じます。味付けのナンプラーを加えてさっぱりと仕上げます。 (さらに…)…
３月１２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の魚介」。本日は「春のパエリア」のレシピを紹介します。 お米は洗わずに炒めます。魚介は春を告げる魚、めばると旬のあさりを加えます。自宅で作れる本格的なパエリアです。 (さらに…)…
３月６日（水）の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、月曜日からの３日間連続で紹介します。３日目は、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。 「焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ」は香ばしく焼き付けたキャベツは驚くほど甘く、ご馳走感がアップします。トロトロの肉玉あんを絡…
２月２７日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。３月にすぐに訪れる「ひな祭り」にぴったりの「豪華海鮮ちらし寿司」のレシピを紹介します。 具材はお好みのものを使って、彩りよく盛り付けたらケーキのような豪華なちらし寿司が完成します。 (さらに&h…
２月２６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の菜の花を使って、「ヤリイカと菜の花の炒め物」のレシピを紹介します。 イカの食感と菜の花のほろ苦さが楽しめるご馳走おかず！隠し味に柚子胡椒が美味しい一品です。 (さらに…)…
２月２６日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは。富山県出身の日本料理店店主「川原渉」さんに、富山県の旬の食材「ぶり」を使ったおすすめのレシピを教えていただきます。 この時期、富山県のおいしい食材と言えば、脂がのった日本海の寒ぶり。「ぶりの焼き霜みぞれ造り」は、ぶりの…
１月３１日（木）の「NHKあさイチ」、「みんなゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが酒かすを使った「豚肉の酒かす味噌焼き」のレシピを紹介します。 酒かすとみそを同量、混ぜ合わせ、袋の中で豚ロース肉を漬け込みます。しっかり味をしみこませたら、それをフライパンで焼くだけの簡単な一…
４月９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「鈴木登紀子」さんが旬の食材を使った「むしり鶏と春野菜の更紗あえ」と「アスパラガスの厚揚げ白あえ」のレシピを紹介します。 「むしり鶏と春野菜の更紗あえ」は酢やからし、ごまをきかせた和え物。鶏ささ身に人参、うど、菜の花や生椎茸を加えてそれぞれを丁寧に…
４月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で本日は「菜の花とあさりの酒蒸し」のレシピを紹介します。 あさりは塩水に入れて砂抜きをします。お酒を加えて蒸し煮にして出汁と薄口醤油で味を調えます。あさりも菜の花も今が旬ですね。 (さらに…)…
３月２３日（土）の「メレンゲの気持ち」、「突撃！芸能人のお宅で昼ごはん」では、マッチョ芸人「サバンナ…
３月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日…
３月２２日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はインドネ…
３月２１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの「おいしい素」の最終回。本日は「昆…
３月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日…
３月２０日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「カワムラケンジ」さんが、スパイスを使って春野菜を美…
３月２０日（水）の「NHKごごナマ」では、料理研究家の「エダジュン」さんが自宅でも簡単に作れるアジア…
