５月１９日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「河野雅子」さんが、はんぺんを使ったレシピを紹介します。 「肉団子」は、鶏ひき肉を一緒に加えてつなぎは使わずに作ります。一緒に「はんぺんの明太子マヨ和え」は、とっても簡単に作れる和え物です。 (さらに&hel…
５月１１日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」のレシピを昨日と今日の２日間にかけて紹介します。 「新じゃがのそぼろ煮」は、みずみずしい新じゃがはとっても煮えやすい。鶏ひき肉をだしにして柔らかく火を通します。 (さらに…)…
５月７日（金）の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は、梅雨を迎える前の初夏に育った夏野菜を丸ごと味わえる料理レシピを紹介します。 「トマトの肉詰めあんかけ」は、さっぱり味の鶏そぼろと合わせてトマトの旨味と甘みを楽しみます。スプーンでく…
４月２６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「新じゃが＆新たま」のレシピを紹介します。本日は「新玉ねぎ」を使って「ふろふき玉ねぎ」のレシピを紹介します。 玉ねぎは昆布を入れただしの中でじっくりと煮込みます。鶏ひき肉で作った肉味噌が美味しさをさらに引き立てます。 (さ…
４月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「焼き椎茸のそぼろ炒め」のレシピを紹介します。 ひき肉は鶏ひき肉を使って作ります。椎茸の旨味と椎茸自身が旨味をたっぷりと吸ってとっても美味しく作れます。 (さらに…)…
４月７日（水）の「NHKあさイチ」、「みんなゴハンだよ！」のコーナーは、料理研究家の「Mako」さんが春の山菜「ふき」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ふきと鶏そぼろの混ぜご飯」は、甘辛味に仕上げご飯に混ぜ合わせます。一緒に「たらこのおすまし」を作ります。 (さらに…)…
４月５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「春キャベツ」をたっぷりと使ったレシピ「春キャベツ鶏団子」レシピを紹介します。 春キャベツは丸ごと使って、葉と軸に分け使います。軸は肉だねに、葉はスープに使い丸ごと１個食べつくします。 (さらに……
４月２日（金）の「ノンストップ」、「坂本昌行のOne Dish」のコーナーは、旬の「タケノコ」を美味しく味わえる「タケノコのはさみ揚げ」のレシピを紹介します。 タケノコに鶏ひき肉の肉だねを挟み天ぷら粉をまぶして揚げます。酢味噌のタレが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
４月１日（木）の「NHKあさイチ」、４月最初の「みんな！ゴハンだよ」は、料理研究家の「栗原はるみ」さんが、ビールにもご飯にもぴったりのおかず「ごまつくね」のレシピを紹介してくれます。 ごまの香ばしさと、卵黄入りの甘辛ダレがとっても美味しいつくねです。栗原家でも人気の一品です。タレは万能で照り焼…
３月３１日（水）の今日からスタートの「NHKお弁当大百科」は、お弁当やテイクアウトが評判のお店でプロのコツを紹介していただきます。そして家庭料理にも取り入れやすくアレンジしたお弁当レシピを料理研究家の「渡辺あきこ」さんが紹介してくれます。 「鶏つくね弁当」は、冷めても美味しいふんわりつくねを作…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
１０月３日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
９月２９日（木）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
