１０月２５日（木）の「NHKひるまえほっと」では１０月２９日（月）放送の「きょうの料理」で紹介される、料理研究家の「ほりえさわこ」さんの「まいたけバーグ」のレシピが紹介されました。 きのこの中でも「まいたけ」は香りと食感がとっても美味しいですよね。切り落とし肉を刻んで作る粗びき風のハンバーグに…
１０月２３日（火）の「NHKひるまえほっと」では自宅で手軽に作れるコーヒー焙煎の方法を紹介してくれました。焙煎はコーヒー豆を購入するときにお店でもやってくれますが、自分でやることでコーヒー豆を安く購入できて、好きな豆を好きな時に一番美味しい状態で飲むことができますよ。生のコーヒー豆って売っているんで…
１０月１８日（木）の「NHKひるまえほっと」では、「発酵食品」の中でも「酵母」活用術が紹介されました。パン作りに欠かせない「酵母」はパンだけではなく、料理に使うことで旨味を引き出します。調味料として、お酒やみりんの代わりに使えますよ。 今回は自宅でも手軽に作れて万能調味料にもなる「玉ねぎの酵母…
９月１８日（火）の「NHKひるまえほっと」は本日の「きょうの料理」で紹介される「鶏肉とじゃがいものトマト醤油炒め」のレシピを料理研究家の「近藤幸子」さんが紹介してくれます。 調味料ひとつで作れるレシピは少ない材料でも簡単に作れます。 (さらに…)…
９月１１日（火）の「NHKひるまえほっと」では、冷蔵庫や棚に使い切れずに眠っている「お眠り調味料」を使った活用レシピを料理研究家の「柴田真希」さんが紹介してくれます。 実は使い方次第で、簡単・時短にいろんなジャンルの料理を作ることができ、とっても活用できますよ。そして調味料はそれぞれの特徴を知…
８月２７日（月）の「NHKひるまえほっと」では「サバ缶」を使ったレシピを魚の伝道師「ウエカツ」さんが、「サバ缶と薬味の冷やしそうめん」のレシピを紹介してくれました。 今ブームの「サバ缶」は栄養がたっぷりで、とっても手軽に使えます。 (さらに…)…
7月16日（月）の「きょうの料理」は7月12日（木）の「NHKひるまえほっと」でも紹介された料理研究家の「牛尾理恵」さんが「パクチーカレー」のレシピを紹介してくれました。 たっぷりのパクチーを野菜やひき肉と一緒に煮込んだエスニック風のカレーは、味わい深い本格的なエスニックカレーです。 (さらに…
７月１３日（金）の「ひるまえほっと」、「かんたんごはん」では、料理研究家の「高橋雅子」さんが鶏むね肉を使って「よっぱらい鶏」のレシピを紹介してくれました。 紹興酒に漬け込んで、火を通しとても簡単に作れますよ。保温性の高い鍋でゆっくりと火を通すと鶏肉がパサつかず柔らかく仕上がります。 (さらに&…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
