１２月２４日（木）の「news every」では、人気料理人の「シャウ・ウェン」さんが自宅でも簡単に作れる年の瀬中華レシピを紹介してくれました。 「濃厚卵の２色チャーハン」は卵をチャーハンの中には入れず、上にフワトロの卵をのせたチャーハン。 (さらに…)…
１２月２４日（木）の「news every」では、人気料理人の「シャウ・ウェン」さんが自宅でも簡単に作れる年の瀬中華レシピを紹介してくれました。 「簡単チキンの野菜巻き」は、広げた鶏肉で野菜を巻き、炊飯器で調理します。見た目も華やかでお正月にもオススメの一品です。 (さらに…)…
１２月２４日（木）の「NHKひるまえほっと」では、今日のクリスマスにピッタリのおつまみレシピを料理も得意なソムリエ「田崎真也」さんが紹介してくれます。 田崎さん曰くこのレシピは「最強のおつまみ」なんだそうですよ。お酒にもワインにもシャンパンにもぴったりです。「マグロのタルタルステーキ風」、焼き…
１２月２４日（木）の「ノンストップ」は飯尾和樹のワリカツめし」のコーナー。本日の食材は、「旬の食材ブロッコリー」、「ホタテ」を使ったレシピを紹介します。酒粕レシピを紹介してくれた「ゆきさん」からのお酒も存分に使っていましたね。 「ホタテ」は塩、コショウをまぶして白ワイン炒めでリゾットに添えます…
１２月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、年末年始に家族で囲む「鍋料理」で「韓国風すき焼きチョンゴル」のレシピを紹介します。 「韓国風すき焼き牛肉のチョンゴル」のポイントは、肉に下味をつけること。醤油、酒、ごま油、砂糖、ニンニ…
１２月２４日（木）の「NHKあさイチ」は、熊本発祥の「ふりかけ」を自宅でも簡単に作れるレシピを国際ふりかけ協会の理事「松江慎太郎」さんが紹介してくれます。ふりかけはもともと不足の栄養分を補う食品として作られました。 今回はあさイチオリジナルふりかけ３種類のレシピを紹介します。「ベースのふりかけ…
１２月２３日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」。本日は調理時間は少し長いですが消化がよくお腹にやさしい「煮物」のレシピを紹介します。 「人参とひじきの煮物」は、黒いひじきに金時人参の赤を加えることでいつものひじきが華やかになります。金時人参は冬が旬なよう…
１２月２３日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」。本日は調理時間は少し長いですが消化がよくお腹にやさしい「煮物」のレシピを紹介します。 「大豆昆布」は、お正月の黒豆と同じように味付けした煮汁で豆を戻すのが土井流。この方法なら失敗がなく美味しく仕上がります。…
１２月２３日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から明日のクリスマスにぴったりのローストチキンの料理「バジルとトマトのお手軽ローストチキン」のレシピを紹介します。 フライパンで作るジューシーな鶏肉にバジルとトマトの２色のソースでおしゃれな一皿に仕上げます。 (さらに&h…
１２月２２日（火）の「きょうの料理」は、スィーツ界の巨匠「辻口博啓」さんがクリスマスに手作りのケーキを自宅で作れるレシピを紹介してくれました。 「抹茶のババロア」は、生クリームのフワッとした食感と素材の個性を楽しめるのが美味しいババロアの条件。ゼラチンはギリギリまで減らして抹茶のほろ苦さを感じ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
