１月１０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日は、「カニおこわ」のレシピを紹介します。 もち米は３０分水につけ、カニは殻ごとフライパンで炒めて炊飯器で炊き、身を取り出します。 (さらに…)…
１月１０日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は冬が美味しい「カキ」を使ったレシピを紹介します。 「カキ大根のみぞれうま煮」は、ぷりんとした食感が美味しいカキを中華風の煮物に仕上げます。大根おろしとカイワレ、縦切りにした大根を加えて大根に味が染み込んで旨味…
１月９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日はエビを使って「海老のソテークミン風味」のレシピを紹介します。 室温で戻したバターにクミンパウダーを加えます。オリーブオイルで具材を炒めて仕上げにクミンパウダーを加えたバターを入れて香りよく仕上げます。 …
１月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナー。見た目も美しく手軽に味わえる和のおかずレシピを、あの料理の鉄人「道場六三郎」さんのお弟子さんで日本料理店店主の「舘野雄二」さんに紹介していただきます。 「菜の花と豚しゃぶのおかか和え」は、菜の花と、しゃぶしゃぶ用の豚肉を短時…
１月８日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は「冬に食べたい定番煮物」のレシピ、「豚肉とれんこんのきんぴら」と「豚肉と彩り野菜の蒸し煮」レシピを紹介します。 「豚肉とれんこんのきんぴら」は、れんこんが透き通るまでしっかりと炒めておくと味が馴染み美味しくなります。 (さらに…)…
１月８日（水）の「きょうの料理」は冬野菜の「ほうれん草」、「小松菜」、「春菊」を使ったレシピを料理研究家の「鈴木薫」さんが紹介してくれます。 「春菊と海老の味噌クリームグラタン」は、鍋のイメージが強い春菊はまろやかなクリーム味との相性が抜群です。独特のほろ苦い香りがアクセントになります。 (さ…
１月８日（水）の「きょうの料理」は冬野菜の「ほうれん草」、「小松菜」、「春菊」を使ったレシピを料理研究家の「鈴木薫」さんが紹介してくれます。 「小松菜と牛こまのペペロンチーノ」は下ゆでなしで使える小松菜にニンニクと赤唐辛子の風味をまとわせてシャキッと食感よく作ります。 (さらに……
１月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日は、「海老とブロッコリーのXO醬炒め」のレシピを紹介します。 いろんな旨味が入ったXO醬を加えれば、炒め物がより美味しくなりますね。海老はサッと茹でてから炒めるのがポイントです。 (さらに……
１月８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期に検索率が上昇するオススメのレシピを紹介します。この時期はお正月に残った「お餅」を食べ切りたい！と検索が上昇。お餅を入れた「お餅入りロールキャベツ」のレシピを紹介します。 冬に嬉しいロールキャベツにお餅を閉じ込めて…
１月８日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬になるとねばりが強く、甘みも増す「れんこん」を使った蒸し料理レシピを料理研究家の「渡辺あきこ」さんに紹介していただきます。 れんこんをすりおろして蒸すと、お餅のようなもっちりとしたやさしい食感になります。市販のあなごをい…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
