１０月２２日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「秋鮭」を使って、「鮭の油淋鶏風」のレシピを紹介します。 鮭に小麦粉と片栗粉をまぶし、油で揚げ、なめこを加えた香味ダレをかけていただきます。なめこのとろみが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに&helli…
１０月２１日放送のグレーテルのかまどでは落語家の林家三平、正蔵親子がお好きなチョココロネと抹茶コロネを作りましたよ。 今回のヘンゼルは、ほんのり甘いパンとほろ苦いクリームの大人のチョココロネと抹茶コロネに挑戦しました。 (さらに…)…
１０月２１日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「後藤加寿子」さんが、家庭でも香り高く深い旨みの「だし」の基本を教えてくれます。 「かつおと昆布のだし」は昆布は水に浸してゆっくりと旨みを抽出し、かつお節は加えたら手早く菜箸でさばき加熱しすぎに注意します。「茶碗蒸し」は、だしが引き立つように…
１０月２１日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「後藤加寿子」さんが、家庭でも香り高く深い旨みの「だし」の基本を教えてくれます。 「かつおと昆布のだし」は昆布は水に浸してゆっくりと旨みを抽出し、かつお節は加えたら手早く菜箸でさばき加熱しすぎに注意します。「ほうれん草のおひたし」はだしに浸す…
１０月２１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「手羽と舞茸の生姜焼き」のレシピを紹介します。 手羽中には下味をしっかりとつけます。舞茸は焼き目をつけて塩をふります。味付けもしっかりとしているので子供も喜ぶ一品です。 (さらに&helli…
１０月２１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「今泉久美」さんが、バランスに優れた簡単レシピ「生姜焼き」とだしを使わない「みそ汁」レシピを紹介していただきます。 「豚もも肉しょうが焼き」は、薄切りの豚もも肉を使うので、短時間でタレがからみ低カロリー！…
１０月１８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「秋の定番料理」。本日は、「クリームシチュー」のレシピを紹介します。 小麦粉は具材と一緒に炒め、牛乳ではなく生クリームを加えてなめらかに仕上げます。秋というよりは、冬定番のシチューですね。 (さらに…)…
１０月１８日（金）のノンストップは、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、具沢山の「五目中華混ぜご飯」のレシピを紹介します。 大豆は乾燥大豆を炒ってからお米と一緒に炊く直前に土鍋に入れます。具材はご飯を炊いている間に炒め、炊き上がったら一緒に混ぜ合わせます。 (さらに&hellip…
１０月１７日（木）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、高級住宅街・成城で優しいマダムの大豪邸に招いていただきました。 マダムが庭で採れる夏野菜を次々と勧めてくれるため、ヘルシーなおつまみ３品に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマは「秋の定番料理」。本日は「さんまの蒲焼き丼」のレシピを紹介します。 さんまは３枚におろし小麦粉をまぶして皮目をこんがりと焼きます。合わせだれに酒、醤油、みりん、生姜汁を加えてさんまに照りが出るまで煮詰めます。 (さらに&…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
