1月23日(水)の「きょうの料理」は過去に放送した節約おかずの中から人気のレシピを紹介します。日本料理「賛否両論」の「笠原将弘」さんが紹介するレシピは、「厚揚げの生姜焼きのっけ」。 カリッと焼いた厚揚げに生姜焼きをのせた、ご飯にぴったりのおかずです。フライパン1つで手軽に作れますよ。 (さらに…
1月23日(水)の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から寒さ本番のこの季節に検索ワード上位に「鍋」がランクイン!旬の白菜たっぷりの「白菜のチーズワンタン鍋」のレシピを紹介します。 とろりとしたチーズワンタンが主役のあったか鍋は子供が大好きなカレー味で白菜がもりもり食べれます。辛…
1月22日(火)の「きょうの料理」は「じぃじ」の相性で知られる「奥村彪生」さんが、懐かしの洋食レシピを紹介してくれます。 「マカロニグラタン」は生クリームのない時代に牛乳に味噌を溶かして作ったグラタン。熱々のホワイトソースをマカロニにからめていただきます。 (さらに…)…
1月21日(火)の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、寒い日にぴったりの鍋、「せりの根こそぎ鍋」のレシピを紹介してくれます。 鶏肉はじっくりと1時間煮込み野菜の旨味をたっぷりと染み込ませます。鶏肉は水炊き用の骨つき肉を使いますが、たっぷりと煮込むのでホロっと骨から外れます。 …
1月21日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「ブロッコリーとさつま揚げの煮込み」のレシピを紹介します。 ブロッコリーは塩茹でしてから仕上げに炒め合わせます。桜海老の旨みとさつま揚げの旨みでご飯がススム一品です。 (さらに……
1月21日(火)の「NHKひるまえほっと」では食材としてとっても重宝する「乾物」が特集されました。そしてその「乾物」を使った簡単なレシピを料理研究家の「」さんが紹介してくれます。 切り干し大根の戻し汁はグルタミン酸が豊富で昆布だしと同じくらい旨みが凝縮しているんですよ。「切り干し大根の即席キム…
1月21日(火)の「NHKひるまえほっと」では食材としてとっても重宝する「乾物」が特集されました。そしてその「乾物」を使った簡単なレシピを料理研究家の「」さんが紹介してくれます。 切り干し大根の戻し汁はグルタミン酸が豊富で昆布だしと同じくらい旨みが凝縮しているんですよ。「切り干し大根」のスープ…
1月21日(火)の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「サバの水煮缶」を使って、「サバの和風キーマーカレー」のレシピを紹介します。 醤油と味噌を加えて飽きのこない和風テイストに仕上げました。生姜風味のご飯がカレーの味を引き立てます。 (さらに…)…
1月22日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「ヤミー」さんが、鶏肉、豆、パスタが入ったスープ「鶏肉のモロッコ風スープ」のレシピを紹介します。 鶏肉と玉ねぎ、セロリを炒め、水煮缶のトマト、パセリ、生姜、カレー粉などを加え、ひよこ豆とパスタを煮込みます。…
1月21日(月)の「グレーテルのかまど」はフィンランドの国民的スイーツ、「ルーネベリタルト」。シナモンやカルダモンが香り、洋酒でしっとりした生地をラズベリージャムで飾った焼き菓子です。 ルーネベリとは19世紀の人物で、その詩が国歌『我等の地』で歌われる、まさに国民的詩人。いまも人々は尊敬をこめ…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…