１１月１９日（月）の「NHKごごナマ」、「どうするスターシェフ」のコーナーでは、東京神楽坂のフランス料理店「ル・マンジュ・トゥー」の「谷昇」シェフが登場しました。 今回も家庭にある食材と同じ食材を使って「谷シェフ」得意の「明太子パスタ」のレシピを紹介します。 (さらに…)…
１１月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉ともやしの柚子胡椒がけ」のレシピを紹介します。 もやしとセロリは熱湯で茹でてしっかりと水分を切ります。調味料はフライパンで一煮立ちさせてから、かけます。野菜の食感と柚子胡椒の香りがとっ…
１１月１９日（月）の「NHKひるまえほっと」では、料理研究家の「島本美由紀」さんが自宅でも簡単に作れる「ナン」の作り方を紹介してくれました。 ホットケーキミックスを使えば、発酵時間もいらなく、特別な焼き窯もオーブンも使わずに作れますよ！そしてこのナンに一手間加えて「スィーツナン」のレシピも紹介…
１１月１９日（月）の「NHKあさイチ」では、岩手県出身の料理研究家「ｗａｔｏ」さんに岩手県のおすすめ料理「いものこ汁」と「ネギと鶏肉のミルクみそ炒め」のレシピを紹介していただきます。 鍋に里芋、だしを入れてやわらかく煮てから、名産のねぎ、豚肉、まいたけなどを加えてつくる汁物です。体が温まってほ…
１１月８日の噂の東京マガジンのやってトライ！では浅草の名店「おいもやさん興伸」の斎藤さんが、大学いものレシピを紹介してくれました。 サツマイモは厚めにカットし、ふっくらと仕上げた大学いもレシピです。 (さらに…)…
１１月１７日（土）の「王様のブランチ」では「絶対に失敗しない激ウマ鍋つゆベスト５」を「和牛」の川西さんと水田さん。管理栄養士でフードライフコーディネーターの「今泉マユ子」さんが紹介してくれます。 今回は鍋つゆの紹介と共に、合う具材とシメの具材も紹介します。 (さらに…)…
１１月１８日（金）の「たけしの日本のミカタ」では「日本一」の「サバの味噌煮」を出す「魚力（うおりき）」さんが紹介されました。 ８時間かけて下ゆでする「鯖の味噌煮」は汁まで完食するほど美味しいと評判です。今回はその魚力さんのレシピを紹介します。サバの味噌煮に欠かせない生姜は使わずに、ネギの青い部…
１１月１６日（金）の「ダウンタウンなう」では俳優の「岩城滉一」さんの自宅に訪問をして、妻でモデルの「結城アンナ」さんが手料理を振舞ってくれました。そんな料理上手なアンナさんのレシピを紹介します。 「ヒヨコ豆とトマトパスタのスープ」は野菜ブイヨンにヒヨコマメとローズマリー、ニンニクを煮込んだ栄養…
１１月１６日（金）の「NHKごごナマ」、「美味しい金曜日」ではボジョレーヌーボーも解禁されたて、「ワイン特集」が紹介されました。そしてそのワインにぴったりのレシピをソムリエの「阪本雅己」さんがが紹介してくれます。 「赤ワインソースのステーキ」はボルドーワインをソースに使った贅沢なステーキ。粒胡…
１１月１６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「そろそろお鍋」。本日は「鶏のエスニック鍋」のレシピを紹介します。 東南アジアの屋台のような味のお鍋は、ライムの酸っぱさとナンプラーのコクが最高に美味しいお鍋。いつもとは全く違うお鍋をいただけます。フォーも加えてボリュー…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
