９月１８日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「近藤幸子」さんが調味料１つで作れるパパッとおかずレシピを紹介します。 「豚バラと小松菜の塩炒め」は炒める前に豚肉に塩をふるだけの簡単おかず。豚肉はカリカリに炒めて、小松菜は食感を残して炒めます。 (さらに…)…
９月１８日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが「鶏むね肉」を使って「ふっくら胸にねぎだれ」のレシピを紹介してくれます。 鶏むね肉をふわふわに仕上げるポイントも紹介します。香ばしいねぎだれで野菜もたっぷりと食べられます。 (さらに…)…
９月１８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「しらたきと蓮根のきんぴら」のレシピを紹介します。 しらたきは炒めて水分を飛ばします。合わせだれに酢を加えてさっぱりと仕上げ、蓮根のシャキシャキ感が美味しい一品です。 (さらに……
９月１８日（火）の「NHKひるまえほっと」は本日の「きょうの料理」で紹介される「鶏肉とじゃがいものトマト醤油炒め」のレシピを料理研究家の「近藤幸子」さんが紹介してくれます。 調味料ひとつで作れるレシピは少ない材料でも簡単に作れます。 (さらに…)…
９月１８日（火）の「ノンストップ」では俳優の「佐藤隆太」さんが出演し、佐藤さんの忘れられない味で「フォーシーズンズホテルニューヨーク」の「レモンリコッタホットケーキ」のレシピが紹介されました。 薄いパン生地にレモンの爽やかな味わいが特徴で、フォーシーズンズニューヨークでしか食べることができない…
９月１８日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は根菜が美味しくなるこの季節にぴったりの「具沢山変わり豚汁」のレシピを紹介します。 食べ応えのある食材を使って作ることで汁物というよりは、立派な主菜になります。塩味のホイップクリームをのせて、味噌との相性も抜群です。 …
９月１８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは９月２４日の中秋の名月にぴったりなレシピを料理研究家の「コウ静子」さんが紹介してくれます。 「里芋と牛肉のスープ」は里芋を満月に見立てて楽しむ韓国のスープ。フライパンで牛肉をニンニクと炒め、下ゆでしたまるい里芋、昆布などを…
９月１７日のグレーテルのかまどでは、世界で愛される児童文学「大どろぼうホッツェンプロッツ」に登場したドイツ伝統のプラムケーキを作りました。 豊富に実るプラムで作るこのプラムケーキは、ドイツの人々にとって穏やかな日常の大切なお菓子なんだそうですよ。 (さらに…)…
９月１７日（月）の「きょうの料理」は長野県在住の料理研究家「横山タカ子」さんが、「２０分で晩ごはん」に登場します。今回は、だしを使わずに秋にぴったりの献立を紹介します。 「えのきのさば缶汁」は消費量が国内でもトップクラスの信州では身近な食材の１つです。汁ごと味噌汁にしていただきます。「ようかん…
９月１７日（月）の「きょうの料理」は長野県在住の料理研究家「横山タカ子」さんが、「２０分で晩ごはん」に登場します。今回は、だしを使わずに秋にぴったりの献立を紹介します。 「寒天と梅干しのコールスロー」は梅干しと酢を加え、塩もみした野菜に豆乳を加えるとマヨネーズに絡めたようなサラダになります。糸…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
