５月２６日の世界一受けたい授業では、分とく山の野崎さんが簡単調理で絶品和食のレシピを紹介してくれました。 まずはアジの干物で簡単に作れる「冷や汁」です。そのままでも美味しいですが、そうめんと一緒に食べるのがオススメです。 (さらに…)…
５月２５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり！」。本日は「牛肉のごま春巻き」のレシピを紹介します。 春巻きの皮に具材を包んでから、皮の表面に小麦と水を溶いたのりを両面につけて黒ごまを両面につけます。１５０度の揚げ油で２分間揚げ、強火にして１分間揚げてカリ…
５月２５日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「タコのアヒージョ風パスタ」のレシピを紹介します。 ニンニクたっぷりのオイルで素材を煮たスペインのおつまみアヒージョをパスタにアレンジします。長芋の食感がさらに美味しさを引き立てます。 (さらに……
５月２４日（木）の「きょうの料理」は料理教室を主宰する「小掘紀代美」さんがホームメイドアイス、「セミフレッド」のレシピを紹介してくれました。イタリア生まれのセミフレッドは材料を混ぜて冷やし固めるだけのデザート。アイスクリームよりも手軽に作れます。 「コーヒーのセミフレッド」はコーヒーのほろ苦さ…
５月２４日（木）の「得する人！損する人」では一流シェフが「究極の朝食」を公開してくれました。 紹介してくれるのは、西麻布「き久ち」の総料理長、「菊池隆」シェフ、人気パン屋「メゾンカイザー」の「木村周一郎」シェフ、イタリアンの鬼才「小林幸司」シェフが紹介してくれます。木村シェフはあんぱんの「木村…
５月２４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ゴマたっぷり！」。本日は、「ゴマ風味の生姜焼き」のレシピを紹介します。 豚肉は肩ロースを使い、強火で焼き色をつけていったん取り出し、野菜を炒めます。豚肉を戻し入れて、合わせ調味料を２回に分けて加えて手早く絡めるのがポイン…
５月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「小林まさみ」さんと「小林まさる」さんの親子がアスパラガスを使った簡単な炒め物のレシピと長芋を使ったレシピを紹介してくれまいた。 「豚肉とアスパラのバターポン酢炒め」は、フライパンでアスパラ、まいたけ、豚こま切…
５月２３日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」はパワフルな香りの「ニラ」と独特の辛味のある「クレソン」のレシピが紹介されました。 「ニラ」を使ったレシピを、「ニラ」の生産者の方が端から端まで味わい尽くす食べ方を紹介。「ニラの軸の醤油漬け」は緑の葉の下の白い部分を使います。あまり食欲がないと…
５月２３日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」はパワフルな香りの「ニラ」と独特の辛味のある「クレソン」のレシピを管理栄養士の「本多京子」さんが紹介してくれました。 「ニラの二文字のぐるぐる」は熊本名物一文字のぐるぐるをアレンジした一品。スタミナ野菜のイメージ通り、栄養豊富な「ニラ」は油と一…
５月２３日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。昨日と今日の２日間で紹介します。２日目の本日は「佐賀県」からフレンチ＆イタリアンのシェフ、「中江義行」さんが佐賀県の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 「シシリアン・カツライス」は佐賀県のご当地グルメ、「シシリアンライス」…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
