１月１５日（月）の「ノンストップ」は新宿荒木町の中華料理店「の弥七」の店主「山本眞也シェフ」が「ふんわりチャイナ団子」のレシピを紹介してくました。 長芋の椎茸の食感が良く、酸味の効いたオイスターポン酢が決め手の中華風肉団子。肉団子はたくさん作っておいてカレーやスープに入れたりと便利に使えます。…
１月１５日（月）の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「荻野恭子」さんがポリ袋を使った簡単「肉まん」と「あん饅」もレシピを紹介してくれました。 お家で作れたら毎回熱々を食べれますね。ポリ袋で皮も具材も作っていくのでても汚れずに作れます。寒い冬にぜひ作りたい一品です。 (さらに…)…
１月１４日（日）の「噂の東京マガジン」は船宿割烹汐風の大将、「細山和範」さんが「鮭のごちそう味噌汁」のレシピを紹介してくれました。 鮭は片栗粉をまぶして焼いてから味噌汁に加えます。酒粕でコクを出し、味噌を減らして塩分控えめなごちそう味噌汁です。味噌汁は出汁に日本酒を加えるととても風味が良くなり…
1月10日放送のNHKごごナマ「どうする！？スターシェフ」のコーナーでは、日本一予約が取りづらいレストランとして有名な賛否両論の笠原将弘シェフが登場！ 予定の2品を作ったあとに残ったたったの10分で、とっても美味しそうな「土鍋トマト親子丼」を作ってくれました。簡単なレシピですよ。 (さ…
１月１３日（土）の「おかずのクッキング」はあっさり味の和風グラタンのレシピを、料理研究家の「浜内千波」さんが紹介してくれます。 「鮭缶の味噌グラタン」は生姜が効いたあっさり味のグラタン。鮭とジャガイモのホクホクで相性抜群です！鮭は手軽に鮭缶を使います。 (さらに…)…
１月１３日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」先生が、人数が多くても作れる「チキンライスのオムライス」レシピを紹介してくれました。 チキンライスをまとめて炊飯器で炊いて、１人分ずつ卵を焼いて包むオムライスです。チキンライスは具材をしっかりと焼き付けてから洗ったお米と一緒に熱…
１月１３日（土）の「キューピー３分クッキング」は五香粉香る煮込み料理を料理研究家の「今井ようこ」さんが紹介してくれました。 「里芋と大根のアジア風煮込み」で使用する五香粉は中国料理には欠かせないスパイス。主に、八角、シナモン、クローブ、花椒(ホワジャオ)、陳皮などが合わせてあります。トッピング…
１月１２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「えび団子と春雨の煮込み」レシピを紹介します。 えびは殻を剥いて背わたを取り、粗みじん切りにします。えび団子は、えびと豚ひき肉を卵白を少しずつ加えながら練り混ぜるのがポイントです。 (さらに…)…
１月１２日（金）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんが、おかずにもスープにもなる「白菜のミルフィーユ煮」のレシピを紹介してくれました。 鍋はびっちりと入るサイズの鍋がオススメです。肉ダネにレンジで加熱した玉ねぎを加えるのが美味しいポイントです。 (さらに&helli…
１月１０日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」では自宅で作れる「牛すじだし」のレシピが紹介されました。そのだしを使って「ねぎの和風グラタンスープ」と「野菜の和ポトフ」のレシピを紹介します。 「野菜の和ポトフ」は、牛すじだしの旨味でいつもの野菜が格段に美味しくなります。 (さらに&hellip…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
