７月２４日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「牛尾理恵」さんのアイデア餃子レシピを紹介します。夏休みに子供とワイワイ楽しめる、ユニークな餃子をたっぷりと揃えました。子供が作りやすい包み方で焼き、茹で、揚げの３種類を紹介します。 「もやし＆トウモロコシの棒餃子」はもやしをポキポキと折り混ぜる…
７月２４日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「牛尾理恵」さんのアイデア餃子レシピを紹介します。夏休みに子供とワイワイ楽しめる、ユニークな餃子をたっぷりと揃えました。子供が作りやすい包み方で焼き、茹で、揚げの３種類を紹介します。 「ゆで卵と豚ひき肉のマヨ餃子」はゆで卵の食感が残るようにざっく…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「元気が出るレシピ」を紹介。７月２４日（月）は明日の土用の丑の日にぴったりの鰻を使ったレシピを紹介します。 「鰻のおこわ」はお米ともち米、出汁に蒲焼のタレと醤油を加えて一緒に炊いて、酒蒸しした鰻を混ぜ合わせた、味付けがしっかりしたおこわになっ…
７月２４日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが暑さも忘れる爽やかな香りの花椒（ホワジャオ）を使ったレシピを紹介してくれました。 「エビとパプリカの花椒炒め」はエビは茹でて野菜は蒸し煮にしておきます。味のキメテとなるのは花椒（ホワジャオ）、焦がさないように炒めて香…
７月２４日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。本日は恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」の「木下威征シェフ」が凍らせたトマトを使ったレシピを紹介してくれました。 「氷トマトのフレッシュジェノバパスタ」は凍らせたトマトをすりおろしてトッピングに。完熟トマトにポン酢のコクと…
7月23日の相葉マナブでは、茨城県常陸大宮市の奥久慈ナスを使ってつくる絶品料理レシピを紹介してくれました。 そして中華の達人である中国料理景山の安部井総料理長が教えてくれたのは、ナスの肉巻きナスチリソースがけです。ナスと絶妙にからむという「ナスチリソース」がポイントです。 (さらに&h…
7月23日の相葉マナブでは、茨城県常陸大宮市の奥久慈ナスを使ってつくる絶品料理レシピを紹介してくれました。 そして和食の達人である食事処わいずみの和泉さんが教えてくれたのが、ナスの蒲焼き丼です。焼き方でナス本来のうまさを引き立てます。 (さらに…)…
7月23日の相葉マナブでは、茨城県常陸大宮市の奥久慈ナスを使ってつくる絶品料理レシピを紹介してくれました。 ナスを丸ごと1本使い、中をくり抜いてナスとツナを混ぜ合わせたものを詰めて揚げた一品です。カツですが、ツナとナスだけで出来ているのでとってもヘルシーですね。 (さらに&hellip…
７月２２日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「花野敬子」さんが食パンを使った「カレーパン」レシピを紹介してくれました。 カレーは汁気がほぼなくなるまで煮詰め、揚げたときに中まで熱くなるように室温で冷ましておきます。衣のパン粉は細かめがオススメです。 (さらに…)…
7月22日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の親子丼と唐揚げを作ってくれました。 親子丼は鶏肉に弱火で火を入れてやわらかくジューシーに、そして玉ねぎにも味が染み込みやすくなるように仕掛けをほどこした一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
