６月１３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」。本日は、夏の煮物をすっきりと仕上げる笠原流のレシピを紹介します。 「カボチャと豚バラのさっぱり煮」は、ほっくりとしたかぼちゃとコクのある豚バラにレモンを加え酸味が効いた新感覚の煮物。レモンは絞り汁とスライスのダブル使いがカギ！味にメ…
６月１３日（火）の「おびゴハン」、「北斗晶のシュフの２品目」はこれからの季節にぴったりのレシピを紹介してくれました。今回もたった３分で作れるスピードレシピです。 「丸ごとトマトの冷やしおでん」は、冷凍したトマトに熱々の白だしをかけて食べるとても簡単だけど美味しいレシピですよ。 (さらに&hel…
６月１３日（火）の「おびゴハン」は「季旬 鈴なり」の「村田明彦」シェフがうなぎの蒲焼１枚を家族で食べられるレシピを紹介してくれます。 「うなぎと夏ごぼうのスタミナ卵とじ」は、ささがきしたごぼうと一緒に煮込み、最後に卵でとじたスタミナ満点のレシピです。暑い日にも元気になりそうですね！ (さらに&…
6月12日のグレーテルのかまどでは、イギリスの定番デザート「トライフル」を作ります。 トライフルとは、大きなガラスのボウルにフルーツやスポンジ、クリームなどを重ねたもので、ホームパーティなどでみんなで取り分けて楽しむスイーツです。 英国ビクトリア朝のカリスマ主婦ビートンさんが本に書いて広…
６月１２日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番料理に一工夫加えた新定番レシピを料理研究家の「ほりえさわこ」さんが紹介してくれます。 ２品目は「あじの焼き南蛮」。あじは粉をつけてフライパンで焼き、たっぷりの野菜とともに南蛮酢につけます。揚げないので簡単でカロリーも控えめ。多めに作って冷蔵庫にス…
６月１２日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番料理に一工夫加えた新定番レシピを料理研究家の「ほりえさわこ」さんが紹介してくれます。 １品目は「冷しゃぶ」。お肉をしっとりと柔らかく仕上げるポイントは茹で方と冷やし方。火を止めてからサッと茹で、水に取らずに冷やします。タレは梅肉と豆乳を合わせたさ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「乾物でヘルシー」。ゲストに俳優の「斉藤暁」さんを迎え、今週も賑やかになりそうですね。 ６月１２日（月）は、「高野豆腐とレタスのそぼろ煮」を紹介します。鶏ひき肉をパラパラになるまで炒め、高野豆腐は中火で３分煮ることがポイントです。 (さらに&…
６月１２日（月）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では、フライパンで作れるとっておきの蒸しレシピを、料理研究家の「市瀬悦子」さんが紹介してくれました。 「なすの蒸し肉巻き」はなすを豚肉で巻いてフライパンで蒸し焼きにし、ごま味噌だれをかけて頂く、１５分くらいで作れる簡単メニューです。…
６月１２日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが「おからのヨーグルトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 おからは乾燥ではない“生おから”と呼ばれるしっとりしたものを使用し、耐熱皿に入れて広げラップなしで電子レンジにかけ、熱くして水分を飛ばして使うこと。和える順番…
６月１２日（月）の「NHKあさイチ」では料理研究家の「山本麗子」さんがレパートリーが割と少ないアスパラガスを使ってパパッと作れる「チャーハン＆チーズ焼き」の２品を紹介してくれました。 続いて、「チーズ焼き」を紹介します。バターでサッと炒めた具材に、混ぜ合わせたホワイトソースを加え、耐熱容器に入…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
