２月２１日（火）の「きょうの料理」は肉や魚を使わずに野菜を中心に工夫して作る精進料理を、広島県の曹洞宗八屋山普門寺副住職「吉村昇洋」に紹介してくれました。 食材に感謝の心をもち、その命をいただくことを意識しながら料理をして食べることは日々の料理の中でも取り入れたいです。凍えるような寒さが続く２…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、簡単スピードメニューということで時短で作れるレシピを紹介しています。 2月21日(火)の今日は、ホタテと豆苗を豆乳で煮込んだクラムチャウダーやシチューのようなレシピ「ホタテと野菜の豆乳煮込み」を紹介してくれましたよ。 (さらに&he…
２月２１日（火）の「なないろ日和、薬丸キッチン」の今週のテーマは「もやし」。火曜日はル・リールのシェフ「堀知佐子」さんが、家庭でも作れる簡単レシピを紹介してくれます。 本日は「もやしと豚肉のカレー炒め」。もやしのシャキシャキ感を残して炒め、最後の仕上げににらは加えます。カレー風味の炒め…
２月２１日（火）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「藤井惠」さんが、柚子の香りでお箸がすすむ「鶏肉と白菜の柚子マリネ」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉は両面をこんがりと焼いていき、焼きあがったら表面の脂をきってからマリネ液に漬け落としラップをします。仕上げに柚子の皮の千切りを散らし…
２月２１日（火）のノンストップは毎週火曜日は「賛否両論」の「笠原将弘」さんが、淡白でパサつきがちの鶏胸肉をジューシーに香ばしく仕上げていきます。 本日は「鶏胸肉の香ばし焼き」。衣にアーモンドの砕いたものをつけ、サクサクに焼いていきます。ソースには黄身酢を作って添えて、簡単に美味しくいた…
2月20日(月)放送の「グレーテルのかまど」は、緻密な時代考証で多くの作品を世に送り出した江戸風俗研究家の杉浦日向子さんのお話です。 多忙だった杉浦さんを支えていたのが、子供の頃からの大好物だったというクリームパンだそうです。両親の愛がたっぷりと詰まった、そんなクリームパンを今回は作ります。 …
２月２０日（月）放送の「きょうの料理」は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが登場。手頃な食材で頑張りすぎずに、冬のあったか献立を紹介します。 ２０分で作れる、栄養バランスとボリューム満点のレシピを教えてくれましたよ。時短のカギは、食材選びと、下ごしらえの簡略がコツです。 そして３品目は「白…
２月２０日（月）のきょうの料理は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、手頃な食材で頑張りすぎずに、冬のあったか献立で２０分でも栄養バランスとボリューム満点のレシピを紹介してくれます。時短のカギは、食材選びと下ごしらえの簡略がコツです。 ２品目は「切り干し大根とねぎの卵焼き」は食感がよく子供でも食…
２月２０日（月）のきょうの料理は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、手頃な食材で頑張りすぎずに、冬のあったか献立で２０分でも栄養バランスとボリューム満点のレシピを紹介してくれます。時短のカギは、食材選びと下ごしらえの簡略がコツです。 １品目は「ひき肉と豆腐のとろっと煮」。オイスターソースでマイ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、簡単スピードメニューです。 2月20日(月)の今日は、ホクホクのジャガイモが美味しい「ジャガイモと豚肉の煮っころがし」のレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
