３月２１日（水）春分の日のモコズキッチンでは、速水もこみちさんが「フィッシュボールのスパイシーベジタブルスープ」のレシピを紹介してくれました。 いろいろな野菜を使ったヘルシースープで「忙しい夫のためにがっつりと食べられるスープを」というリクエストに応えた一品です。 (さらに&helli…
2月12日のモコズキッチンでは「具沢山のちょっとかわったシチューを」というリクエストに応えて、速水もこみちさんが「牛肉とジャガイモのポルチーニシチュー」のレシピを紹介してくれました。 牛肉とジャガイモは普通でしたが、ポルチーニはちょっと珍しいですよね。 (さらに…)…
12月21日のモコズキッチンでは、速水もこみちさんがクリスマスレシピとして「牛肉と野菜のポテトパイ」の作り方を紹介してくれました。 ひき肉と野菜、トマトのうま味とマッシュポテトが組み合わさった、クリスマスにぴったりの一品です。 (さらに…)…
１１月２３日のモコズキッチンでは、速水もこみちさんが肉好きに食べて欲しいというスパイシー肉レシピ「スパイスポークハンバーグ〜トマトとブラックオリーブ〜」を紹介してくれました。 肉ダネにクミンパウダーとチリパウダーを加えて練ることで、香り高いスパイシーなハンバーグに仕上げます。 (さらに…
１０月のモコズキッチンでは、おでかけMOCO秋の京都満喫SPで川島海荷さんと一緒に京都で京野菜を使ったレシピを披露します！ ２品目は「万願寺唐辛子のフライ〜フェタチーズ添え」です。万願寺唐辛子をフライにし、チェダーチーズを中に仕込みます。 (さらに…)…
１０月のモコズキッチンでは、おでかけMOCO秋の京都満喫SPで川島海荷さんと一緒に京都で京野菜を使ったレシピを披露します！ １品目は「松茸のリゾット」です。松茸の香りを楽しむために大きめにスライスするのがポイントです。 (さらに…)…
9月18日敬老の日のモコズキッチンでは、特別な日のためのイタリアンということで速水もこみちさんが「白身魚の入ったミネストローネ」のレシピを紹介してくれました。 通常のミネストローネはもちろんお野菜だけですが、白身魚にタコ、ムール貝といったたくさんの魚介類の入った豪勢なミネストローネに仕上げます…
8月16日のモコズキッチンでは、速水もこみちさんがインパクト抜群な真っ黒な魚介リゾット「イカとエビのイカ墨リゾット」を作ってくれました。 リクエストが「魚介リゾット」で、完成品が真っ黒なリゾットというのがなかなか刺激的でしたね。 (さらに…)…
8月15日のモコズキッチンでは、珍しくて辛い料理というリクエストに応えて「タイ風レッドカレー風味のさつま揚げ」のレシピを紹介してくれました。 バイマックルーやホムデン、クラチャーイという聞いたことのない食材をふんだんに使ったさつま揚げです。 (さらに…)…
8月14日のモコズキッチンでは、速水もこみちさんが「毎日作る汁物にマンネリを感じている」という人からのリクエストを受け、鶏肉を使った珍しい夏向けのスープを作ってくれました。 それでは、もこみち流のメキシコ風のトルティーヤを使った夏スープ「ライムとチキンのスープ」のレシピです。鶏肉が入ってボリュ…
７月２０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ケチャップ＆マヨネーズ」。本…
７月１８日（水）の「NHKきじまりゅうたの小腹が空きました」は今回は手軽に作れてパパッと食べれる「冷…
７月２０日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は「き…
７月１９日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが「新生姜の甘酢漬け」と「青じそしば…
７月１９日（木）の「NHKごごナマ」は旬の「夏野菜」を使ってフレンチシェフの「松木一浩」さんが、自宅…
７月１９日（木）の「NHKごごナマ」は旬の「夏野菜」を使ってフレンチシェフの「松木一浩」が、自宅でも…
７月１９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ケチャップ＆マヨネーズ」。本…
７月１９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーではフードコーディネーターの「…
