4月15日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った料理３品を紹介してくれました。 まず１品目は、具材がピーマンだけというとってもシンプルな「ピーマンのフライパン卵焼き」です。今回の土井先生の名言は「ピーマンの青くささを食べる」でした！ …
４月８日（土）の「おかずのクッキング」では料理研究家の「ウー・ウェン」さんが春キャベツを使った簡単料理でサッと作れる「キャベツ桜エビラーメン」のレシピを紹介してくれます。 春キャベツの甘みと柔らかさを生かして、出汁は使わずに旨みが凝縮した乾物の桜エビを使います。美味しい麺と旬の食材があれば出汁…
４月８日（土）のおかずのクッキングは語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生がフライパンだけで作る「フライパン肉じゃが」と「春キャベツの蒸し焼き」のレシピを紹介してくれました。 ２品目は「春キャベツの蒸し焼き」。フライパンで蒸して作り、春キャベツの甘みと旨みが凝縮した１品です。シンプルですが…
４月８日（土）のおかずのクッキングは語り口調が人気の料理研究家「土井善晴」先生がフライパンだけで作る「フライパン肉じゃが」と「春キャベツの蒸し焼き」のレシピを紹介してくれました。 まずは「フライパン肉じゃが」。いつもは鍋で作る肉じゃがをフライパン１つで作ります。 今の時期はじゃがいもは新…
4月1日(土)放送の「おかずのクッキング」は春の新ものまつりと題して、土井善晴先生が新たけのこ＆新玉ねぎ料理を紹介してくれました。 そして新玉ねぎを使った「新玉ねぎの塩蒸し（けったん）」です。「けったん」というのは、油で軽く炒める料理の意味だそうです。 今回のレシピは、土井先生が若かりし…
4月1日(土)放送の「おかずのクッキング」は春の新ものまつりと題して、土井善晴先生が新たけのこ＆新玉ねぎ料理を紹介してくれました。 まずは「新たけのこの炊いたん」です。丸ごと1本の新たけのこを茹で、春を感じることのできる一品です。 (さらに…)…
３月２５日（土）のおかずのクッキングは「 マルティグラ」のオーナーシェフでいらっしゃる「和知徹」さが自宅で作れる肉料理のレシピを紹介してくれます。和知さんの肉料理は人々を魅了し、今やお店は、“肉料理の聖地”と呼ばれるほどなんだとか。 ２品目はダブル薄切り肉の「ミルフィーユかつ」。牛肉の…
３月２５日（土）のおかずのクッキングは「 マルティグラ」のオーナーシェフでいらっしゃる「和知徹」さんが、自宅で作れる肉料理のレシピを紹介してくれます。和知さんの肉料理は人々を魅了し、今やお店は、“肉料理の聖地”と呼ばれるほどなんだとか。 １品目は塊り肉の料理が得意の和知さんですが、薄切…
３月２５日（土）のおかずのクッキングは春を感じる「キャベツのポテトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 夏場ならキュウリを使って作るポテトサラダ子に時期だからと土井先生も初めてキャベツを使って作ったそうです。具沢山でとても美味しいポテトサラダ。それぞれにしっかりと味付けしているので仕…
３月１１日（土）の「おかずのクッキング」は浅草緑泉寺の住職「青江 覚峰」さんが春の食材「菜の花」と「たけのこ」を使ったレシピを紹介してくれます。 ２品目は「たけのこのわさび和え」。旬のたけのこを自家製のわさび漬けで和えてた絶品の和え物です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
