１１月１２日（土）の「おかずのクッキング」は素材のレシピで、食パンを使ったレシピを料理研究家の土井善晴先生が紹介。土井先生と食パン？いつも和食なイメージがありますが、朝からテンションが上がりそうな食パンメニューですよ。 「パン粥」は食パンでお粥を作ります。食パンをフードプロセッサーでパ…
１１月１２日（土）の「おかずのクッキング」は素材のレシピで、食パンを使ったレシピを料理研究家の土井善晴先生が紹介。土井先生と食パン？いつも和食なイメージがありますが、朝からテンションが上がりそうな食パンメニューですよ。 まずは「フレンチトースト」のレシピから。フレンチトーストはパンを牛…
10月22日(土)放送の「おかずのクッキング」の1分クッキングのコーナーでは、 美人料理研究家の鈴木薫さんが、下ごしらえをが1分でできる「塩鮭の炊き込みご飯」のレシピを紹介してくれました。 塩鮭にプラスして、旬のサツマイモ・舞茸を入れた炊き込みごはんです。サツマイモの甘みと舞茸の旨味が加…
11月5日(土)放送の「おかずのクッキング」では、江戸時代から続く懐石「近茶流」の嗣家・柳原尚之先生が、白玉汁粉のレシピを教えてくれました。 やわらかくておいしい白玉の作り方に、家で簡単に作れるつぶあんの作り方も勉強になります。 (さらに…)…
11月5日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が定番料理「豚のしょうが焼き」の目からウロコの極意を教えてくれました。 大雑把で適当に見えるけど実は「ムラが美味しい」という、とっても勉強になった驚きのレシピです。今更聞けない付け合わせの「キャベツの千切り」の切り方もこ…
10月29日(土)放送の「おかずのクッキング」では、浜内千波さんが脳を活性化する暗記レシピを紹介してくれました。 メモをとらなくても簡単に作ることができる、とても簡単な「フライパンで北京ダック風焼き鶏」のレシピです。使う材料はなんとたったの３つだけ！ (さらに…)…
10月29日(土)放送の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が家で簡単に作ることができる「きんつば」のレシピを教えてくれました。 さつまいもで作る「おいものきんつば」です。きんつばというと和菓子屋さんでしか見たことないですけど、家でも簡単に作れるというのが驚きです。 (さらに&he…
10月22日(土)放送の「おかずのクッキング」の1分クッキングのコーナーでは、 美人料理研究家の鈴木薫さんが、下ごしらえをが1分でできる「塩鮭と白菜のレモン蒸し」レシピを紹介してくれました。 簡単なのに見た目もオシャレな仕上がりです。さらに簡単に洋風と和風にアレンジする方法も教えてくれま…
10月22日(土)放送の「おかずのクッキング」では、東京千駄ヶ谷のレストラン「ブラッセリー ル・リール」のオーナーシェフ堀智佐子さんが、 ヘルシー減塩レシピ「長ねぎ、大根、豚肉の揚げ浸し」を教えてくれました。 減塩に関するポイントとして、お肉に小麦粉を付けたり野菜を揚げたりといったテクニ…
10月22日(土)放送の「おかずのクッキング」では料理研究家の土井善晴先生が、 作るのが面倒なイメージのある「金目鯛とゴボウの煮付け」を、簡単にたったの10分で作ってしまうレシピを教えてくれました。 キンメの切り身を買ってくれば10分で完成します。キンメ以外の白身のお魚でも応用できるお得…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
