10月14日の「おかずのクッキング」では土井善晴先生が「サバの煮付け」のレシピを紹介してくれました。 お鍋にサバとショウガを入れたら、落としブタをして煮るだけのシンプルな煮付けです。 (さらに…)…
１０月７日（土）の「おかずのクッキング」は「賛否両論」の「笠原将弘」さんが、今が旬の里芋を使った「里芋の和風ニョッキ」のレシピを紹介してくれました。 里芋のニョッキはソースを白味噌で風味づけ。炒め玉ねぎの甘みとベーコンの香りが里芋を引き立てて、おつまみ感も上がります。 (さらに……
１０月７日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が「油揚げの炊いたん」のレシピを紹介してくれました。 関西ではお揚げさんだけ煮つけておいて、いなり寿司にしたり、おうどんにのせたりします。最初に下ゆでが肝心でしっかりと油を落としてから煮込みます。 (さらに&h…
9月30日のおかずのクッキングでは1日8人限定で予約は1年待ちという食べログ4.5点越え！中華の名店中の名店、銀座「フルタ（Furuta）」の古田オーナーシェフが「きのこつゆそば」のレシピを紹介してくれました。 なんと出汁を一切使わず、きのこの旨味だけで仕上げたきのこたっぷりの一品です。 …
9月30日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が具沢山の味噌汁レシピ「かぼちゃとトマトの味噌汁」を教えてくれました。ゴロッとしたかぼちゃとトマトが入った味噌汁です。 メインの餃子に足りない野菜類を、この味噌汁で補う土井先生の「一汁一菜」レシピですね。 (さらに…)…
餃子の焼き方って色々あって悩ましいですし、難しいですよね。まずフライパンを先に熱したらいいのか、コールドスタートなのなのかすらよく分かっていないわたしですが、「おかずのクッキング」で料理研究家の土井善晴先生が「失敗しない餃子の焼き方」を教えてくれました。 そもそも焼き方には色々あり、中華の火力…
9月30日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が新鮮なイワシをひき肉のように使った「イワシの餃子」のレシピを紹介してくれました。 餃子の具材にひき肉以外を使うことがあるとは考えたこともなかったですよね。生臭そうなイメージがどうしても出てしまいますが、土井先生の名言「信じろミー（me）」が炸裂…
９月２３日（土）の「おかずのクッキング」は、料理研究家の「土井善晴先生」が夏に残ってしまったそうめんで作る、「坦々そうめん」のレシピを紹介します。 そうめんが大好きな土井先生のオススメのそうめんレシピで、温かいスープでいただくこの季節にぴったりのそうめんレシピです。そうめんを美味しく茹でるコツ…
9月16日のおかずのクッキングでは、賛否両論の笠原将弘先生が豚バラ肉とレタスを使ったレシピ「豚バラレタス」を紹介してくれました。 最近、笠原先生が「豚バラ肉にものすごく合う」ということを発見したというレタスを使い、豚バラ肉をさっぱりと美味しくいただけるメニューです。 (さらに&hell…
9月16日の「おかずのクッキング」では土井善晴先生が「野菜スープのような味噌汁」のレシピを教えてくれました。 野菜がたっぷりと入っていて栄養たっぷり、もちろん食べ応えも満点のお味噌汁ですよ。野菜はお好みで良いようですが、トマトも入っていて本当にスープのようでした。 (さらに&helli…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
