１月２７日（月）の「きょうの料理」は、江戸懐石宗家の「柳原一成」さんが、旬を迎える「やりいか」を使ったレシピを紹介します。 「いか鍋」は青森の郷土料理をアレンジしたやりいかが主役の鍋料理。いかは足も丸ごと使って塩をして旨味を凝縮させます。作りやすいので自宅でも気軽に作れます。 (さらに&hel…
１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。 「ショコラケーキ」は、焼いてから冷凍するショコラケーキも電子レンジで３０秒間加熱すればいただけます。プレゼントにもピッタリです。 (さらに…)…
１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。 「ミックスピザ」は電子レンジで生地を発酵させれば手軽に本格ピザが完成します。具材はアレンジして朝食や軽食にオススメです。 (さらに…)…
１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。 「プレーンクッキー」は、４つの材料を混ぜるだけのとっても簡単なクッキー。作る時に薄力粉の前にカカオパウダーを加えればココアクッキーにもなります。 (さらに&…
１月２１日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家で料理教室主宰の「吉田麻子」さんが、出汁や素材の旨みを引き出して、塩を使わないで、でもちゃんと美味しいレシピを紹介してくれます。 「大根と豚肉のサッと煮」は、濃い味になりがちな煮物を塩なしで作ります。だしと豚肉の旨みで上品な味わいに仕上げます。 …
１月２０日（月）の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豚の角煮」と「白菜の即席漬け」のレシピを紹介します。 「白菜の即席漬け」は、柚子の酸味がさっぱりとした箸休めにぴったりの即席漬け。ヨーグルトを加えて即席でも発酵したような風味…
１月２０日（月）の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豚の角煮」と「白菜の即席漬け」のレシピを紹介します。 「豚の角煮」は、一晩置いてじっくりと味を染み込ませて、口の中でホロっととける柔らかさに仕上げます。煮汁に片栗粉を加えてと…
１月１５日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」。本日は「蒸しおこわいなり」と「なめことろろ」のレシピを紹介します。 「なめことろろ」は、水煮したなめこの熱々を鉢に入れ山芋を叩いてのせます。お醤油をたらしていただきます。炊きたてのご飯にのせてもとっても美味し…
１月１５日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「お料理自由帖」。本日は「蒸しおこわいなり」と「なめことろろ」のレシピを紹介します。 「蒸しおこわいなり」はもち米を一晩もどして蒸し。お酒と合わせておこわにします。おこわは蒸し器で蒸して作ります。 (さらに…)…
１月１４日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「杵島直美」さんが体に無理なく取れていつもの料理を美味しく仕上げる「おたすけ甘酢」のレシピを紹介して、その酢を使った料理レシピを紹介してくれます。 「おたすけ甘酢」は、煮立てると酸味がまろやかになり活用しやすくなります。この酢を使って３種類の「…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
