２月１８日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「ヤミー」さんが寒いこの時期に定番の鍋の新しい味で紹介します。 「ポン酢としょうがのエスニック風しゃぶしゃぶ」はタイで人気のヘルシーなしゃぶしゃぶ風鍋、チムチャムを日本流にアレンジしました。家にある調味料だけで本格的な味わいになります。 (さら…
２月１８日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「ヤミー」さんが寒いこの時期に定番の鍋の新しい味で紹介します。 「豚ウーロン茶鍋」はすき焼き風味ですが、ウーロン茶味なので後味がすっきりとしています。脂の多いお肉でもさっぱりといただけます。 (さらに…)…
２月１４日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「栗原はるみの定番ごはん」。春が旬の「あさり」を使った「ボンゴレビアンコ」と里芋で作る「里芋大福」のレシピを紹介します。そしてその中で「あさりの砂抜き方法」と「あさりの冷凍保存」の仕方が紹介されました。 その冷凍あさりを使って、「あさりの味噌汁」の…
２月１４日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「栗原はるみの定番ごはん」。春が旬の「あさり」を使った「ボンゴレビアンコ」と里芋で作る「里芋大福」のレシピを紹介します。 「里芋大福」は里芋の煮っころがしを作った時に考案したレシピ。里芋の中にトロッとしたあんが入っています。１つずつ油をかけながら焦…
２月１４日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「栗原はるみの定番ごはん」。春が旬の「あさり」を使った「ボンゴレビアンコ」と里芋で作る「里芋大福」のレシピを紹介します。 「ボンゴレビアンコ」はあさりから出るたっぷりでる旨味をパスタにたっぷりと吸わせます。パスタを茹でている間にソースを作ります。 …
２月１２日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高山みなみ」さんが「ひき肉」を使ったレシピを紹介してくれます。 「焼肉味のハンバーグ」は肉ダネに刻んだカルビの肉を混ぜた少し贅沢なハンバーグ。噛むたびに肉の旨みが口いっぱいに広がります。焼肉のたれとキムチを合わせた韓国風のたれがよく合います。手…
２月１２日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高山みなみ」さんが「ひき肉」を使ったレシピを紹介してくれます。 「マッシュポテトのグラタン」はこんがりと焼けたら熱々のうちに取り分けていただきます。クリームのようななめらかんマッシュポテトと濃厚なミートソースが美味しさをさらに引き立てます。 (…
２月１２日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高山みなみ」さんが「ひき肉」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ミートソース」は丁寧に炒めた玉ねぎに、トマトの水煮、トマトペースト、ケチャップの３種類のトマトに少し醤油を加えて味に深みを出します。このままパスタ、ご飯、パンと合わせても美味しく…
２月１１日（月）の「きょうの料理」は豚の塊肉を使ったレシピをシェフ、パテシエを経て料理研究家になった「上田淳子」さんが紹介してくれます。 「豚バラと野菜のおでん風」は酒と昆布を加えた湯で豚バラ肉をふっくらと煮て、３種類のタレいただきます。シメは雑炊がオススメです。 (さらに…)…
２月１１日（月）の「きょうの料理」は豚の塊肉を使ったレシピをシェフ、パテシエを経て料理研究家になった「上田淳子」さんが紹介してくれます。 「自家製ももハム」はハムを豚の塊肉で手作りします。豚もも肉の塊は脂肪が少なくキメが細かい、ゆで豚や焼き豚にオススメの部位。自宅で作るので厚めに切っていただき…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
