２月８日（月）の「グレーテルのかまど」は、昭和の時代には、全国各地のケーキ屋さんの定番商品だった「たぬきケーキ」。その数は年々減り、今絶滅が危惧されている。一方で、近年根強いファンたちがＳＮＳで静かに盛り上がりを見せている。番組では、各地のたぬきケーキ生息状況を取材します。岩手県では年に一度、たぬき…
２月１日（月）の「グレーテルのかまど」は、数々の名作を残した「アガサ・クリスティー」の「名探偵ポアロ」を紐解きます。 料理も得意だったアガサ・クリスティー。今回ヘンゼルは甘い「ボンボンショコラ」を作ります。材料はパヴェ・ショコラ（ガナッシュ入りのコーティングしたもの）2.5×2.5㎝ 30個分…
１月２５日（月）の「グレーテルのかまど」は、メキシコの画家、「フリーダ・カーロ」が幸せな家庭への夢を重ねて振る舞った「カピロターダ」にヘンゼルが愛を込めて作ります。 「カピロターダ」レーズンやナッツをのせ、黒糖シロップをかけたメキシコの家庭的なスイーツ。祖国メキシコへの愛がたっぷりと詰まったお…
1月18日(月)放送の「グレーテルのかまど」は東北応援スイーツ！大きな被害を受けた、宮城県南三陸町。そして津波でほとんどの住宅が流されてしまった、岩手県陸前高田市森の前地区。この二つの地域から、復興への願いを込めて生まれたスイーツが紹介されました。 東北の米粉を使ったクッキー「ちっちゃな花畑ク…
２０２１年１月４日（月）今年最初の「グレーテルのかまど」は「沖縄のムーチー」にヘンゼルが挑みます。紅イモや黒糖を加え、月桃の葉で包んで蒸し上げたお餅、ムーチー。毎年旧暦の１２月８日をムーチーの日と呼び、沖縄の人々はこぞって求めます。 このムーチーを使って鬼を退治したという伝説にあやかって、厄払…
１２月２１日放送の「グレーテルのかまど」はナポリのクリスマス ストゥルッフォリを作りました。ナポリっ子たちが「クリスマスの喜び」と語る大切なスイーツがストゥルッフォリです。 はちみつをたっぷりまとい、キラキラと光るこのお菓子、角の形をしたコルヌコピアにたっぷり詰め込んで、クリスマスから新年まで…
１２月１４日（月）「グレーテルのかまど」は、今週と来週の２日間クリスマスにぴったりのレシピを紹介します。本日は、中世の面影を残す、チェコ共和国。クリスマスの楽しみが、伝統のお菓子「ペルニーク」。シナモンやクローブなど、何種類ものスパイスを使って焼き上げ、色とりどりのアイシングで飾ります。 この…
１２月７日（月）の「グレーテルのかまど」は、ドイツ南部に広がる森林地帯、黒い森（シュヴァルツヴァルト）地方をひもときます。 この深い緑の森は『ヘンゼルとグレーテル』や『白雪姫』など、数々のグリム童話の舞台といわれる。その森の名を冠する“黒い森のさくらんぼケーキ”、味わいの決め手は、たっぷりしみ…
１１月３０日（月）の「グレーテルのかまど」は１１月末から始まる首都プラハのクリスマスマーケットには、たくさんの人々が集います。クリスマスから新年の食卓を飾るのが「ヴァーノチュカ」。 クリスマスにかかせない編みパン。イブにこのパンを食べて、翌年の幸せを願うそうです。レーズンとアーモンドの素朴な味…
１１月１６日（月）の「グレーテルのかまど」は、「ナポレオンのクロカマンド」にヘンゼルが挑戦します。フランス王室御用達、パリ最古のチョコレート店で人気を誇るのが、クロカマンド。１８０７年、フリートラントの戦いでの勝利を記念して、ナポレオンが作らせたのは今では定番の組み合わせ、「アーモンドとチョコレート…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
