4月13日(月)放送の「グレーテルのかまど」は1887年の登場以来、世界のファンを魅了し続けるシャーロック・ホームズ! その作品の中で要所に登場するのが、下宿の女将ハドソン夫人の用意するトーストにマーマレードという定番の朝食のシーンです。ホームズも愛したイギリス伝統の朝食の味に挑戦します。 …
4月6日(月)の「グレーテルのかまど」は、3歳の頃からラケットを握り、ついにはオリンピックで日本女子卓球初のメダルを獲得した「福原愛」さんの「台湾パンケーキ」のレシピにヘンゼルが挑戦します。 現役時代は、福原さんのお母さんが作るバターをたっぷりのパンケーキが力づけてくれました。現役を引退して台…
3月30日(月)の「グレーテルのかまど」は、ドイツ・ベルリンで生まれた「フジコ・ヘミング」の大好きなスィーツ「カルトッフェルプッファー」。 「カルトッフェルプッファー」は、りんごのソースをかけて食べるじゃがいもを使った素朴なのパンケーキは、お父さんとの思い出の味でもあります。 (さらに&hel…
3月2日(月)の「グレーテルのかまど」は、インタビュアー、エッセイスト、女優…ジャンルを超えて活躍する「阿川佐和子」さんが、子どものころから魅了されてきたチーズケーキにヘンゼルが挑戦します。 チーズとサワークリームが2層になったケーキは、自分で何度も作り、ふるまってきた特別なものです。 (さら…
2月17日(月)の「グレーテルのかまど」は、みずみずしい緑の葉ではさんだ、白いもち…春の予感を伝える、つばきもちです。あの「源氏物語」にも登場する、いにしえから受けつがれる菓子に、ヘンゼルが挑戦します。 平安時代の貴族・光源氏を主人公に、宮廷での恋愛模様を描いた「源氏物語」。日本で最も古い長編…
2月10日(月)の「グレーテルのかまど」は、新世代の詩人「最果タヒ」さんが食べ物の天才と称した「パフェ」にグレーテルが挑みます。 最果さんが好きなのはパフェの中でも「チョコレートパフェ」を愛してやみません。今回は「チョコレートパフェ」のレシピを紹介します。 (さらに…)…
2月3日(月)の「グレーテルのかまど」は、人気漫画家「一条ゆかり」さんが「このために無理な連載も引き受けた」というお菓子、「ナポレオン・パイ」の魅力に迫ります。 濃厚なクリームを幾重にも重ねた軽いパイ生地で挟み、輝くいちごを戴くナポレオン・パイ。皇帝の名に恥じないこのスイーツを愛してやまないの…
1月20日(月)の「グレーテルのかまど」は、ベリーの甘酸っぱい魅力をぎゅっと凝縮した「レヴァシ」。18世紀のロシア帝国を治め、“最強の女帝”と呼ばれた「エカチェリーナ2世」が愛した伝統菓子に、ヘンゼルが挑戦します。 領土を大きく拡大し、国の近代化を推し進め「大帝」と称えられたエカチェリーナ2世…
1月13日(月)の「グレーテルのかまど」は、「ふるさとは遠きにありて…」の詩で知られる室生犀星さん。その生い立ちや、ようかん愛にあふれる作品の数々など、無類のようかん好きだった詩人のエピソードをひもときます。 金沢に生まれ、生後すぐに養子に出された室生犀星。大正から昭和にかけて数多くの詩や小説…
1月6日(月)の「グレーテルのかまど」は、季節が来ると、毎年かならず焼きりんごを作るという社会学者の「上野千鶴子」さんの「焼きりんご」レシピにヘンゼルが挑戦します。 毎日手作りのおやつを作ってくれたやさしい母は、やがて家庭に縛られ不満を募らせる専業主婦として、上野さんが女性学を志す原動力となり…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…