10月27日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が週末用の作り置きおかず「大豆と豚肉のショウガ煮」のレシピを紹介してくれました。 豚肉はかたまり肉を使ってボリューム感を出し、焼いてから煮付けます。 (さらに…)…
10月26日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「牛肉とセロリとしめじのマリネ」のレシピを紹介してくれました。 牛肉は脂身の少ないもも肉を使い、牛肉とセロリは茹でて、しめじは電子レンジでチンしてマリネに仕上げます。 (さらに…)…
10月25日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「エビとかぼちゃのマヨソース」のレシピを紹介してくれました。 揚げたエビとかぼちゃに、ちょっと甘めのマヨソースが合う一品です。かぼちゃを抜けばずばりエビマヨですね。 (さらに…)…
10月24日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が出汁を使わない具沢山の定番メニュー「けんちん汁」のレシピを紹介してくれました。 具材はまずごま油で炒め、豆腐は手でちぎって入れるのがポイントです。 (さらに…)…
10月23日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「鶏肉とサツマイモのクリーム煮」のレシピを紹介してくれました。 サツマイモはきれいに洗って、皮ごと使います。また鶏肉や玉ねぎを焦がさないように気を付け、キレイな白に仕上げます。 (さらに…)…
10月21日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の満留邦子先生がこの季節に食べたい「鶏肉、舞茸、ごぼうの炊き込みご飯」のレシピを紹介してくれました。 もち米を入れてもちっと、そしてごぼうの香りと舞茸の旨味が詰まった炊き込みご飯レシピです。 (さらに…)…
10月20日放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子先生が「鮭のフライ」に合う自家製のタルタルソースの作り方を紹介してくれました。 メインのフライをさっぱりと食べられるように、隠し味に「醤油」を入れた特製のタルタルソースレシピです。 (さらに…)…
10月20日のキューピー3分クッキングでは、田口成子先生が今が旬の秋鮭を使ったレシピ「鮭のフライ タルタルソース添え」を紹介してくれました。 パン粉にニンニクを入れたニンニクパン粉で作ります。そしてフライをさっぱりと食べられるように、隠し味に醤油を入れたタルタルソースを添えていただきます。 …
10月19日のキューピー3分クッキングでは、田口成子先生が「キノコと鶏肉のピラフ」のレシピを紹介してくれました。 キノコには旨味の強い舞茸は必須で、2種類以上使い、強火で炒めることで油を吸わせ、ツヤが出るまで炒めるのがポイントです。 (さらに…)…
10月18日のキューピー3分クッキングでは、田口成子先生が「切り干し大根入り五目煮」のレシピを紹介してくれました。 切り干し大根は煮てから調味料を加え、干し椎茸を入れることで旨味がよくでて美味しく仕上がります。 (さらに…)…
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