３月５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「カレー肉味噌うどん」のレシピを紹介します。 ひき肉はしっかりと炒めて、カレー粉を加えて炒めカレー粉の香りを出します。味噌のコクとスパイスがとっても美味しいうどんです。 (さらに…)…
３月４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「スパイス＆ハーブ」。本日は「オレガノ風味のビーフステーキ」のレシピを紹介します。 牛肉は室温に戻して、オレガノは葉を粗く刻みます。牛肉は両面を焼いてからアルミ箔に包み休ませます。焼き加減がちょうどよくとっても美味しいステー…
３月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「カレービーフン」のレシピを紹介します。 ビーフンは、熱湯に２分間つけて戻します。赤パプリカとピーマンと彩よく仕上げます。カレー味で子供も喜ぶ一品です。 (さらに…)…
３月２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「せりと豚肉の卵とじ」のレシピを紹介します。 せりの香りと食感、よく染み込んだ味がとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
２月２８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「蒸し物・蒸し煮」。本日は、「鶏ときのこの蒸し煮」のレシピを紹介します。 鶏もも肉は皮目を先に焼いてから、マスタードを塗ります。ブイヨンと生クリームのソースで蒸し煮にして柔らかく仕上げます。 (さらに…)…
２月２７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は「椎茸の重ね蒸し」のレシピを紹介します。 「椎茸の重ね蒸し」は、椎茸に豚ひき肉と鶏ひき肉の合わせた肉だねをのせて蒸し焼きにしたもの。椎茸の旨味と山椒の辛味がとっても美味しい一品です。 (さらに&…
２月２６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は、「手羽とじゃがいもの蒸し物」。 じゃがいもは皮付きのままくし形に切り、手羽中は片栗粉をまぶしてから調味料を加えて他の食材と一緒に蒸し器に入れて蒸し上げます。 (さらに…)…
２月２５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「蒸し物・蒸し煮」。本日は「豚肉とネギのオイルソース」のレシピを紹介します。 オイルソースはオリーブオイルにレモンの皮とみじん切りニンニク、みじん切りパセリを炒めて作ります。ワインにぴったりのおしゃれな一品です。 (さらに…
２月２４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「蒸し物・蒸し煮」。本日は「豆腐のふわふわ蒸し」のレシピを紹介します。 潰した豆腐にすりおろした長芋、卵を加えて蒸しあげて、あんにかに缶身を加えて旨味を凝縮させます。 (さらに…)…
２月２１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメユー」。本日は、「カリフラワーとホタテの和え物」のレシピを紹介します。 ホタテは茹でたベビーホタテを使います。花椒粉のピリ辛とトマトの酸味の相性がとっても美味しい和え物です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
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