１１月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「風邪に負けない体にいいごちそう」。本日は、「ケイジャンチキン」のレシピを紹介します。 アメリカ発祥のお肉料理で様々なスパイスで味付けされた食欲そそる鶏肉料理です。鶏肉の両面をフォークで刺して、皮目を上にして焼きます。ス…
１１月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「風に負けに体にいいご馳走」。本日は「ぽかぽか粕汁」のレシピを紹介します。 酒粕は水を加えて電子レンジで加熱してから、味噌を加えて溶き伸ばします。仕上げに醤油とおろし生姜を加えて、体も温かくなる粕汁です。 (さらに&he…
１１月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「オリーブピラフ」のレシピを紹介します。 炊飯器にお米は洗わずに入れ、オリーブオイルの汁も入れて炊飯します。かぶの葉で作ったナムルを添えます。炊飯器で炊いたオリーブは意外にもとっても美味…
１１月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「かぶとエビの煮込み」のレシピを紹介します。 かぶは焼き色がつくまで強火で炒めます。味付けにザーサイ、中華スープ、オイスターソースを加えて美味しく仕上げます。 (さらに…)…
１１月２０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚ヒレのガーリックソテー」のレシピを紹介します。 豚ヒレ肉の塊は１０枚に切り分けます。フライパンにオリーブオイルとバターを熱して、豚肉を揚げ焼きにします。タルタルソースをのせたお皿に盛…
１１月１９日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「牛肉とアボカドのサラダ」のレシピを紹介します。 牛肉は熱湯に水を加えて温度を下げてから入れ火を通します。ドレッシングは、はちみつ、醤油、五香粉、おろしニンニクを混ぜ合わせたものをかけ、…
１１月１８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「釜揚げつけ麺」のレシピを紹介します。 つけ汁にひき割り納豆を入れ、炒めたネギとそのまま刻んだねぎが美味しさをさらに引き立てます。納豆嫌いの方も美味しく食べれるつけ麺です。 (さらに&…
１１月１５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「サバとサワラ」。本日は、「サワラの中華風蒸し煮」のレシピを紹介します。 豚肉を桜エビと玉ねぎ、椎茸と一緒に炒めます。中華スープと香菜、サワラを入れて蓋をして蒸し煮にします。桜エビの旨味が美味しさをさらに引き立てます。…
１１月１４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「サバとサワラ」。本日は「サバのきのこおろし」のレシピを紹介します。 サバは薄く塩をして１５分おき、水で洗って水気を拭き取ってから焼きます。おろし大根には醤油とだし、すだちの絞り汁を加えるので優しい味わいになります。ご飯…
１１月１３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「サバとサワラ」。本日は。サワラを使って「サワラのエスニックサラダ」のレシピを紹介します。 サワラの皮目は強火で３０秒焼きます。きゅうりと水菜を一緒に添えて、ナンプラーとレモン汁を加えたタイ風のドレッシングが美味しさをさ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
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