２月２５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬のぶりに酒かすでつくるお役立ち食材を合わせた料理レシピを、料理研究家の「角田真秀」さんに紹介していただきます。 酒かすをオリーブ油で炒めた「酒かすクリーム」はアルコールが飛んでまろやか、コクがあるけど油っこくない万能調…
2月25日(火)放送のNHK「あさイチ」は、豆苗大好き芸人の阿佐ヶ谷姉妹と一緒に豆苗を大特集！豆苗の育て方や豆苗を使ったヘルシーレシピなどを紹介してくれました。 そして豆苗のクラムチャウダーは、アサリを入れることで栄養バランスが抜群の一品です。スープで食べることで水溶性ビタミンを逃さずいただけ…
２月２０日（金）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみの中国料理店オーナーシェフ、「山野辺仁」さんに旬の春野菜たっぷりの「サンラータン」レシピを紹介していただきます。 これから旬を迎える春キャベツやスナップえんどう、グリーンアスパラガスなどの春…
２月１９日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、祖母、母と料理一家に伝わってきたレシピを改良し、りゅうた流に進化させた「俺のロールキャベツ」のレシピを紹介します。 最大のポイントは、１．５枚のキャベツを使って「ダブル巻き」にするこ…
２月１８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、休日の朝食やブランチにおすすめのクレープレシピを、料理研究家の「脇雅世」さんに紹介していただきます。 クレープの生地には、小麦粉・卵・砂糖・牛乳と、自宅にいつもあるものを使いフライパンで焼き上げます。包む具材は、しめじ、…
２月１７日（月）の「NHKあさイチ」は、旬の「カキ」が特集されました。生で食べる「生食用カキ」と、火を通して食べる「加熱用カキは鮮度に違いはありません。衛生要件などで、穫れる海域に違いがあります。広島の仲買業者から、おいしいカキの選び方を教わりました。注目するのは「色」。カキ本来のクリーム色のものを…
２月１３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フランス料理店のオーナーシェフ、「渡辺雄一郎」さんが、鶏のささみを使ったお手軽フレンチ、「鶏のささみごまソテー」のレシピを紹介してくれます。 鶏ささ身にごまをまぶして、フライパンで香ばしくソテー。醤油に隠し味のチョコレー…
２月１２日（水）の「NHKあさイチ」は、「ポテトサラダ」をもっと美味しく作るたい！ということをテーマに、名店のシェフに伝授していただきます。 南青山の「青山ぼこい」の「ポテトサラダ」はお客様と一緒に作り上げています。じゃがいもはメークイーン使用して、コンソメで茹でてから具材と調味料と合わせます…
２月１２日（水）の「NHKあさイチ」は、「ポテトサラダ」をもっと美味しく作るたい！ということをテーマに、名店のシェフに伝授していただきます。 創業１１８年の歴史を誇る老舗洋食店「資生堂パーラー」さんの「ポテトサラダ」は、一見普通に見えるポテトサラダですが、美味しくするための一工夫を紹介します。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
