5月9日(火)放送のあさイチのスゴ技Ｑでは長芋をテーマに、栄養や調理法、保存法などを紹介してくれました。 そしておすすめレシピとして「長芋ベシャメルソース」を教えてくれました。ベシャメルソースというのはフランス料理の基本ソースで、小麦粉やバター、牛乳などで作りますが、今回は長芋だけで作れるので…
5月9日(火)放送のあさイチのスゴ技Ｑでは長芋をテーマに、栄養や調理法、保存法などを紹介してくれました。 そしてイタリアンの久保田シェフが教えてくれたのは、長芋をバターでソテーしたシャキシャキ＆ホクホク＆カリカリという３つの食感で美味しい長芋レシピです。 (さらに…)…
5月9日(火)放送のあさイチのスゴ技Ｑでは長芋をテーマに、栄養や調理法、保存法などを紹介してくれました。 まず最初に作ったのは、長芋といえば定番の「とろろ」です。すりおろすのではなく、なんと「叩く」ことによってシャキシャキでトロトロの絶品とろろに仕上がる「シャキトロ長芋とろろ」と、ふわふわに仕…
5月3日(水)放送の「あさイチpresents レジェンドキッチン」では、世界的シェフたちの至高のレシピを大紹介！ コンフィチュール（フランス語でジャムの意味）の女王と呼ばれている「クリスティーヌ・フェルベール」さんが作る「魔法のリンゴジャム」のレシピです。30分で完成します。 (さら…
5月3日(水)放送の「あさイチpresents レジェンドキッチン」では、世界的シェフたちの至高のレシピを大紹介！ まずはフランス料理の歴史を変えたという、ジョエル・ロブションの「ジャガイモのピュレ」です。とてもシンプルですが、ものすごいレシピです。 (さらに…)…
５月１日（月）の「NHKあさイチ」では「桜海老活用術」のレシピが紹介されました。地元静岡での美味しい桜海老の食べ方やグッチ裕三さんの桜海老レシピを紹介します。 グッチ裕三さんの１品目は「桜海老のもや酢炒め」。シャキシャキのもやしに旨味がたっぷりの桜海老を使ったシンプルだけどとても美味しいレシピ…
５月１日（月）の「NHKあさイチ」では「桜海老活用術」のレシピが紹介されました。地元静岡での美味しい桜海老の食べ方や、グッチ裕三さんの桜海老レシピを紹介します。 地元の方が紹介してくれた、桜海老が沢山入った贅沢な「桜海老餃子」は、お肉は使わずに桜海老をふんだんに使った贅沢な餃子です。 (さらに…
５月１日（月）の「NHKあさイチ」では「桜海老活用術」のレシピが紹介されました。地元静岡での美味しい桜海老の食べ方やグッチ裕三さんの桜海老レシピを紹介します。 地元の方が紹介してくれた桜海老が沢山入った贅沢な「桜海老コロッケ」は春のお弁当にもぴったりのコロッケ。味噌も加えた和風のコロッ…
５月１日（月）放送のNHKあさイチは「桜海老活用術」がテーマでした。料理上手のグッチ裕三さんが、オススメの桜海老の入った塩の簡単な作り方を紹介してくれましたよ。 以前、テレビで桜海老の塩が紹介されていて、販売していたら買いたかったのですが、まさか自分で作れるなんて嬉しいですし、しかも簡単に作れ…
５月１日（月）のNHKあさイチでは「桜海老活用術」を紹介。桜海老が産地の静岡で桜海老を万能調味料として活用している方法をレシピと合わせて紹介します。 まずは干し桜海老をフライパンで炒って砕いて、万能調味料として使った卵焼きを教えてくれました。出汁も砂糖も使わずに、桜海老だけで美味しい卵焼きがで…
４月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は「鶏…
４月２５日（木）の「NHKあさイチ」は瀬戸内の「しまなみ海道」が紹介されました。この「しまなみ海道」…
４月２５日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、大正１３年生まれで今も現…
４月２４日（水）の「きょうの料理」は中華料理レストランオーナーシェフの「菰田欣也」さんが、山梨県で生…
４月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」は和食の達人が作るふわふわで超おいしい煮魚が、家庭で簡単…
４月２４日（水）の「NHKごごナマ」は、お弁当作りの達人で料理研究家の「長谷川りえ」さんが、すぐに役…
４月２４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は、「…
４月２４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。…
